カンパチとは?

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カンパチ

学名Seriola dumerili 英名:Great amberjack
地方名アカバナアカバネ 
脊椎動物門硬骨魚綱スズキ目アジ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ

特徴
眼が上顎先端尾びれ中央を結ぶ線より上にある点で、ブリヒラマサ区別できる。若魚の頭に上から見ると八の字形の暗褐色斑点があるのでこの名がついたが、これは成長するにしたがってわかりにくくなる。沖合いの岩礁周辺群れ回遊魚類甲殻類を食べる。3〜8月分離浮遊卵を産む稚魚流れ藻につくことが多く、それを捕らえて養殖する。天然物の3倍ぐらいの養殖物が市場に出回っている。ブリ・ヒラマサに比べる漁獲量少なくブリ類の中では最高級品である。旬は夏である。南の地域漁獲された大型のものは有毒化していることがある

分布:本州以南東部太平洋を除く全世界熱帯温帯 大きさ:1.5m
漁法:釣り 食べ方:刺身焼き物

間八

読み方:カンパチ(kanpachi)

アジ科海水魚


カンパチ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/08/04 06:20 UTC 版)

カンパチ(間八、勘八、学名 Seriola dumerili )は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。全世界の暖海域に分布する大型肉食魚で、日本では高級魚として扱われる。


  1. ^ a b c d Seriola dumerili - Froese, R. and D. Pauly. Editors. 2009. FishBase. World Wide Web electronic publication. version (11/2009)
  2. ^ 内田亨監修『学生版 日本動物図鑑』1948年初版・2000年重版 北隆館 ISBN 4832600427
  3. ^ a b c 蒲原稔治著・岡村収補訂『エコロン自然シリーズ 魚』1966年初版・1996年改訂 保育社 ISBN 4586321091
  4. ^ a b c 岡村収・尼岡邦夫監修『山渓カラー名鑑 日本の海水魚』(アジ科解説 : 木村清志)1997年 ISBN 4635090272
  5. ^ 檜山義夫監修『野外観察図鑑4 魚』1985年初版・1998年改訂版 旺文社 ISBN 4010724242
  6. ^ a b c d 石川皓章『釣った魚が必ずわかるカラー図鑑』2004年 永岡書店 ISBN 4522213727
  7. ^ 本村浩之監修 いおワールドかごしま水族館『鹿児島の定置網の魚たち』2008年
  8. ^ “中国産中間種苗由来養殖カンパチ等のアニサキス対策について” (プレスリリース), 厚生労働省, (2005年6月15日), http://www.mhlw.go.jp/houdou/2005/06/h0615-4.html 


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