コルタード
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/11/25 07:16 UTC 版)
その他の名前とバリエーション
コルタードは、カタルーニャ語では"Tallat"、バスク語では"Ebaki"、ポルトガル語では"Pingo"または"Garoto"、フランス語では"noisette"と呼ばれる。
米国の、特に西海岸では一般的に"Gibraltar"(ジブラルタル)と呼ばれる。"Gibraltar"という名前は、Blue Bottle Coffee CompanyやRitual Coffee Roasters等の焙煎所がのグラスに飲み物を入れて同じ名前で提供し始めたサンフランシスコが起源である[2][3]。
キューバでは、cortaditoとして知られ、金属でできた特殊なグラスに入れて提供される。等の多くのバリエーションもある。1960年代には、キューバ系アメリカ人によってマイアミ近郊のリトルハバナに持ち込まれ、現在ではこの飲み物は町じゅうで見られ、特にキューバ人の間では、日々の文化の重要な一部である。
類似の飲み物
イタリアのカフェ・マキアートやカプチーノと似ており[2]、オーストラリアの類似の飲み物は、piccolo caffè latteという。これは、マキアートグラスに1ショット入れたものに、カフェラテと同様にスチームミルクを一杯まで加えたものである。
ポルトガルで人気のあるより大容量のものはガラオンと呼ばれ、コーヒーと牛乳の比率は1:3であるが、その他の点はコルタードとよく似ている。
外部リンク
- ウィクショナリーには、コルタードの項目があります。
- ^ “Drink This Now: Cognoscenti Coffee's On-the-Menu Cortado”, LA Weekly
- ^ a b “A Cortado Is Not a Minivan”, The New York Times Style Magazine, (March 4, 2010)
- ^ Daniel Young (March 2009), Gibraltar, San Francisco's Cult Coffee, Comes to London
- 1 コルタードとは
- 2 コルタードの概要
- コルタードのページへのリンク