ORYZASATIVA

生物学用語辞典

イネ

英訳・(英)同義/類義語：oryza sativa, rice

生物の分類で、被子植物門単子葉植物綱イネ科に属する植物で、人類の食物として、数千年の間に野生種から栽培化されタ。全ゲノム配列が決定されている。

薬用植物一覧

イネ

科名： イネ科 別名： - 生薬名： コメ（米） 漢字表記： 稲 原産： 熱帯アジア 用途： 世界三大穀物の一つで日本の主食です。食料・飼料・醸造用・藁などに利用されています。中国では消化不良・腹痛・便秘・のどの渇きなどに用います。 学名： Oryza sativa L.

植物図鑑

いね (稲)

●インド北西部から中国雲南省に自生するペレンニス種（O. perennis）が起源とされています。わが国へも古い時代に渡来しました。この「アジアいね」には、長粒種のインド型いね、大粒種のジャワ型いね、それにわが国で栽培されている日本型いねとがあります。穀物生産としては、インド型いねが８０パーセント以上を占めています。日本型いねは、１５パーセント未満に過ぎません。写真上は「坂折棚田」、中１０は「蘖（ひこばえ）」、下の２枚は「稲架（はざ）掛け」。
●イネ科イネ属の一年草で、学名は Oryza sativa。英名は Rice plant。

くろまい (黒米)

●縄文時代の終わりごろから弥生時代のはじめに渡来した「イネ」の一品種群です。古代から食べられているモチ米で、糠（ぬか）の部分に黒い色素（アントシアニン）が含まれるため、五分搗きにすると米が紫色になり、紫米とか紫黒米ともいわれます。ふつうのお米に、ほんの少量を混ぜて炊くとピンク色に炊きあがり、少しねばって赤飯のようになるそうです。写真下は、信州大学で作出された「くろぴかり」。
●イネ科イネ属の一年草で、学名は Oryza sativa。英名は Rice plant。

イネのほかの用語一覧

イヌビエ：	田犬稗  稗
イネ：	稲  黒米
インドカラムス：	大葉矢竹
インヨウチク：	陰陽竹
ウシクサ：	メリケン刈萱

>>イネカテゴリの他の用語

植物名辞典

三節草

読み方：ミツブシグサ（ｍｉｔｓｕｂｕｓｈｉｇｕｓａ），　ミフシグサ（ｍｉｆｕｓｈｉｇｕｓａ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

仏法

読み方：ブッポウ（ｂｕｐｐｏｕ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

以禰

読み方：イネ（ｉｎｅ）

イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

伊禰

読み方：イネ（ｉｎｅ）

イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

奥津御年

読み方：オキツミトシ（ｏｋｉｔｓｕｍｉｔｏｓｈｉ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

富種

読み方：トミタネ（ｔｏｍｉｔａｎｅ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

富草

読み方：トミクサ（ｔｏｍｉｋｕｓａ），　トミグサ（ｔｏｍｉｇｕｓａ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

富草花

読み方：トミクサノハナ（ｔｏｍｉｋｕｓａｎｏｈａｎａ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

年

読み方：トシ（ｔｏｓｈｉ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

御年

読み方：ミトシ（ｍｉｔｏｓｈｉ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

御稲

読み方：オシネ（ｏｓｈｉｎｅ），　ミシネ（ｍｉｓｈｉｎｅ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

歳

読み方：トシ（ｔｏｓｈｉ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

水影草

読み方：ミズカゲソウ（ｍｉｚｕｋａｇｅｓｏｕ），　ミズカゲグサ（ｍｉｚｕｋａｇｅｇｕｓａ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

水陰草

読み方：ミズカゲグサ（ｍｉｚｕｋａｇｅｇｕｓａ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

田の実

読み方：タノミ（ｔａｎｏｍｉ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

白芒

読み方：シラノゲ（ｓｈｉｒａｎｏｇｅ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

禾

読み方：イネ（ｉｎｅ）

イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

秋待草

読み方：アキマツグサ（ａｋｉｍａｔｓｕｇｕｓａ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

秋田実

読み方：アキノタノミ（ａｋｉｎｏｔａｎｏｍｉ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

稲

読み方：イネ（ｉｎｅ）

イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

穀

読み方：タナツモノ（ｔａｎａｔｓｕｍｏｎｏ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

粳

読み方：イネ（ｉｎｅ）

イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

糯

読み方：モチ（ｍｏｃｈｉ），　モチネ（ｍｏｃｈｉｎｅ）

モチイネの別称。
イネ科のイネの品種

学名 Oryza sativa

糯稲

読み方：モチイネ（ｍｏｃｈｉｉｎｅ）

イネ科のイネの品種

学名 Oryza sativa

糯米

読み方：モチゴメ（ｍｏｃｈｉｇｏｍｅ），　モチノヨネ（ｍｏｃｈｉｎｏｙｏｎｅ），　モチヨネ（ｍｏｃｈｉｙｏｎｅ）

モチイネの別称。
イネ科のイネの品種

学名 Oryza sativa

袖子

読み方：ソデコ（ｓｏｄｅｋｏ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

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見之禰

読み方：ミシネ（ｍｉｓｈｉｎｅ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

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長彦

読み方：ナガヒコ（ｎａｇａｈｉｋｏ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

長彦稲

読み方：ナガヒコノイネ（ｎａｇａｈｉｋｏｎｏｉｎｅ）

イネの別称。
イネ科の一年草、薬用植物

学名 Oryza sativa

食品成分データベース

ORYZASATIVA

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
穀類-穀類/こめ/[水稲穀粒]/玄米
穀類-穀類/こめ/[水稲穀粒]/はいが精米
穀類-穀類/こめ/[水稲五分かゆ]/半つき米
穀類-穀類/こめ/[水稲五分かゆ]/精白米
穀類-穀類/こめ/[水稲五分かゆ]/七分つき米
穀類-穀類/こめ/[水稲五分かゆ]/玄米
穀類-穀類/こめ/[水稲めし]/半つき米
穀類-穀類/こめ/[水稲めし]/精白米
穀類-穀類/こめ/[水稲めし]/七分つき米
穀類-穀類/こめ/[水稲めし]/玄米
穀類-穀類/こめ/[水稲めし]/はいが精米
穀類-穀類/こめ/[水稲おもゆ]/半つき米
穀類-穀類/こめ/[水稲おもゆ]/精白米
穀類-穀類/こめ/[水稲おもゆ]/七分つき米
穀類-穀類/こめ/[水稲おもゆ]/玄米
穀類-穀類/こめ/[もち米製品]/白玉粉
穀類-穀類/こめ/[もち米製品]/道明寺粉
穀類-穀類/こめ/[もち米製品]/赤飯
穀類-穀類/こめ/[もち米製品]/もち
穀類-穀類/こめ/[もち米製品]/あくまき
穀類-穀類/こめ/[うるち米製品]/米こうじ
穀類-穀類/こめ/[うるち米製品]/上新粉
穀類-穀類/こめ/[うるち米製品]/焼きおにぎり
穀類-穀類/こめ/[うるち米製品]/ビーフン
穀類-穀類/こめ/[うるち米製品]/アルファ化米
穀類-穀類/こめ/[うるち米製品]/きりたんぽ
穀類-穀類/こめ/[うるち米製品]/おにぎり
穀類-穀類/こめ/[陸稲穀粒]/半つき米
穀類-穀類/こめ/[陸稲穀粒]/精白米
穀類-穀類/こめ/[陸稲穀粒]/七分つき米
穀類-穀類/こめ/[陸稲穀粒]/玄米
穀類-穀類/こめ/[陸稲めし]/半つき米
穀類-穀類/こめ/[陸稲めし]/精白米
穀類-穀類/こめ/[陸稲めし]/七分つき米
穀類-穀類/こめ/[陸稲めし]/玄米
穀類-穀類/こめ/[水稲全かゆ]/半つき米
穀類-穀類/こめ/[水稲全かゆ]/精白米
穀類-穀類/こめ/[水稲全かゆ]/七分つき米
穀類-穀類/こめ/[水稲全かゆ]/玄米
穀類-穀類/こめ/[水稲穀粒]/半つき米
穀類-穀類/こめ/[水稲穀粒]/精白米
穀類-穀類/こめ/[水稲穀粒]/七分つき米