モルトウイスキー
| モルト（大麦麦芽）を発酵させ、ポットスチルで蒸溜したあと、樽貯蔵による長期熟成を行なったウイスキーのこと。麦芽をピートでいぶしながら乾燥させ、スモーキーフレーバーをつけるのも特徴のひとつです。蒸溜当初は無色で粗削りの性格ですが、樽の中で熟成を続けるうちに、琥珀色の香味豊かなウイスキーへと成長します。強くて華やかな香りと深くて濃い味を持ち、個性豊かなので、ラウド（声高な）スピリッツとも呼ばれ、グレーンウイスキーとのブレンドによるブレンデッドウイスキーをつくり上げるに際しては、品質の決め手として大きな役割を果たします。 世界のウイスキーの中では、代表的なものとして、スコッチウイスキー、ジャパニーズウイスキー、アイリッシュウイスキーがあります。 |
モルトウイスキー（もるとういすきー）
モルト・ウイスキー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/06 02:35 UTC 版)
サントリーピュアーモルトウイスキー山崎蒸溜所 樽出し原酒 白州蒸溜所 樽出し原酒 シングルモルトウイスキー（初めの頃は「ピュアモルトウイスキー」と呼ばれていた）山崎（山崎25年 / 山崎18年 / 山崎12年 / 山崎 / 山崎ミズナラ / 山崎シェリーカスク2010）山崎18年は、2005年（平成17年）にサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SWSC）2005で最優秀賞を受賞した。2006年（平成18年）に第37回インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティションのウイスキー部門（スコッチを除く）で最高賞を受賞した。 山崎12年は、2003年（平成15年）にインターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ISC）2003で金賞を受賞した。 白州（白州25年 / 白州18年 / 白州）
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