すこっち・ういすきー

デジタル大辞泉

スコッチ‐ウイスキー【Scotch whisky】

読み方：すこっちういすきー

スコットランド産のウイスキー。

焼酎・泡盛用語集

スコッチウイスキー（すこっち・ういすきー）

スコットランド地方産ウイスキーの総称。発芽したオオムギを糖化、発酵し、アランビックで蒸留する「生命の水」の製造は、1494年にはこの地方で行われていたことが記録にみえるが、酒として飲まれるようになったのは16世紀中期ごろからと推定される。樫樽（かしだる）貯蔵が始まったのは18世紀末からで、それまでのウイスキーは焼酎のように無色であった。1830年代に入るとパテントスチルが開発され、これでつくったグレーン・ウイスキーと在来のモルト・ウイスキーとのブレンド製品が普及した。蒸留法からみると、焼酎の甲類と乙類との混和といえよう。