グレーンウイスキー

デジタル大辞泉

グレーン‐ウイスキー【grain whisky】

読み方：ぐれーんういすきー

オオムギ、ライムギ、トウモロコシなどの穀類を原料とし、麦芽で糖化させてつくるウイスキー。グレンウイスキー。→モルトウイスキー

お酒・飲料大辞典

グレーンウイスキー

とうもろこし、ライ麦、小麦などの穀類を主原料に、大麦麦芽を加えて糖化、発酵させ、近代的な連続式蒸溜機で蒸溜したウイスキーのこと。 個性の強いモルトウイスキーが「ラウド（声高な）スピリッツ」と呼ばれるのに対し、グレーンウイスキーはおだやかな性格で「サイレント（寡黙な）スピリッツ」と呼ばれます。 この両者をブレンドすることによって、口あたりのよい飲みやすいウイスキーがつくられるのです。

焼酎・泡盛用語集

グレーンウイスキー（ぐれーんういすきー）

オオムギ・ライムギ・トウモロコシなどを麦芽で糖化、発酵させた後、パテントスチルで蒸留したウイスキー。蒸留法からみると焼酎甲類に近い。グレーン・ウイスキーが開発されたのは1850年代のことで、当時これをモルト・ウイスキーとブレンドしたものをスコッチといえるかどうかが問題となった。いわゆる「ウイスキー論争」であるが、長い定義論争の末、1909年になって王立委員会はこれを認め、結着を得た。両者をブレンドしたものは香味がソフトになり、現在ほとんどのグレーン・ウイスキーはブレンド用に使われる。

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グレーンウイスキー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/16 16:54 UTC 版)

「ニッカウヰスキー」の記事における「グレーンウイスキー」の解説

ニッカカフェグレーンかつては蒸溜所限定販売だったが、2012年9月より欧州で販売開始し、2013年6月に日本国内でも発売した。なお日本向けと欧州向けは当初容量が異なっていたが、2014年に統一された。 ニッカカフェモルト2013年12月に欧州で発売し、2014年に日本でも販売開始。「モルト」と名前が付いており、原料こそ大麦だがカフェ式連続式蒸溜機で蒸留を行っているため、ニッカウヰスキー及びアサヒビールのサイトではグレーンウイスキーと同列に扱っている。

グレーンウイスキー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/27 14:50 UTC 版)

「スコッチ・ウイスキーの銘柄一覧」の記事における「グレーンウイスキー」の解説

トウモロコシ、ライ麦、小麦などの穀物を主原料に、大麦麦芽を加えて糖化・発酵させたウイスキーの熟成によって作られたもの ブラックバレル（Black barrel） エア州にあるカーヴァン蒸留所製造のシングルグレーン。銘柄の由来は熟成に用いる樽の内側を黒く焼くことから。 キャメロンブリッジ（Cameronbridge） ディアジオ傘下のキャメロンブリッジ蒸留所製造のシングルグレーン。 ストラスクライド（strathclyde） シーバスブラザース傘下のストラスクライド蒸留所で製造。 ヘドニズム（Hedonism） コンパスボックス社製造。

グレーン・ウイスキー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/06 02:35 UTC 版)

「サントリー」の記事における「グレーン・ウイスキー」の解説

知多2015年発売。サントリーの11年ぶりの新ブランド。ブランド名の「知多」は、蒸溜所がある愛知県知多市に由来。

グレーン・ウイスキー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/17 00:51 UTC 版)

「ウイスキー」の記事における「グレーン・ウイスキー」の解説

トウモロコシ、ライ麦、小麦などの穀物(grain)を主原料に、大麦麦芽を加えて糖化・発酵させたウイスキー。連続式蒸留機による蒸留を経るため、モルトウイスキーに比較して飲みやすい反面、香味に乏しく、通常はブレンデッドウイスキーに加えられ、風味を和らげる。しかし高級モルトウイスキー同様の長期熟成を行ったシングル・グレーンの最終商品も稀少ながら発売されている。