ブレンド技術の発展

お酒・飲料大辞典

ブレンド技術の発展

1826年、スコットランドのロバート・スタインによる連続式蒸溜機の発明をきっかけにグレーンウイスキーがつくられるようになります。やがて、1853年、英国エジンバラのウイスキー商アンドリュー・アッシャーが、モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドし、まったく新しい味のブレンデッドウイスキー「アッシャーズ・オールド・ヴァッテッド・グレンリヴェット」（略称「アッシャーズOVG」）を発売しました。ここに、香りは豊かですが重く個性的なモルトウイスキーと、軽快なグレーンウイスキーをブレンドすることにより、まろやかでしかも香り高く、世界中の多くの人の嗜好に合ったウイスキーが誕生しました。