クエ
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クエ（垢穢、学名：Epinephelus bruneus[1][2] 英: Longtooth grouper）とはスズキ目ハタ科に属する海水魚[3]。高級な食用魚として、漁業や養殖の対象とされる。
- ^ Fishbase - Epinephelus bruneus
- ^ 中村潤平, 本村浩之「ハタ科Serranidaeとされていた日本産各種の帰属，および高次分類群に適用する標準和名の検討」『IchthyNatural History of Fishes of Japan』第19巻、鹿児島大学総合研究博物館、2022年、26-43頁、doi:10.34583/ichthy.19.0_26、2022年11月24日閲覧。
- ^ a b c d e 市場魚貝類図鑑.
- ^ a b 永岡書店 2016, p. 225.
- ^ 永岡書店 2016, p. 224.
- ^ 「“世界新”クエ40.2キロ大物釣れた」『デイリースポーツ』神戸新聞社、2016年5月5日。2020年4月13日閲覧。オリジナルの2020年4月13日時点におけるアーカイブ。
- ^ a b 「高級魚「クエ」と「タマカイ」の良さを併せ持つハイブリッド 「クエタマ」を直営店にて数量限定で初提供」『Digital PR Platform』デジタルPRとプレスリリース・ニュースリリース配信 Digital PR Platform、2016年12月16日。2016年12月20日閲覧。
- ^ 木村義志『フィールドベスト図鑑 日本の海水魚』学習研究社、2000年8月4日。ISBN 4-05-401121-7。
- ^ 中坊 2018, p. 234.
- ^ 「長岡技科大、クエを陸上養殖」『日本経済新聞』朝刊2020年3月25日（2020年5月19日閲覧
- ^ “「非常においしい」と評判だけど見慣れない魚…「クエタマ」に胸張る研究者”. 読売新聞オンライン (2021年2月26日). 2023年3月13日閲覧。
- ^ いないはずの人工交雑魚「クエタマ」が鹿児島湾で相次ぎ目撃 養殖場から逃げた？ 生態系への影響危惧 南日本新聞 2023/01/31 10:04 (2024年7月7日閲覧)
- ^ あらの姿煮 佐賀県農林水産省「うちの郷土料理」
- ^ “あら料理”. 銀鍋. 2022年2月16日閲覧。
- ^ a b 藤原 2013, p. 108.
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