スタインの死後
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/08/09 17:09 UTC 版)
「アリス・B・トクラス」の記事における「スタインの死後」の解説
ガートルード・スタインは自分の財産の多くをトクラスに遺した。その中には、クリスティーヌ通り5番地のアパートに保管されていた共有の美術コレクション（ピカソの作品など）も含まれていたが、同性である2人の関係は法的に認められたものではなかった。それらの美術品の多くは価値が上がっていたため、スタインの親族はそれらを引き取るために行動を起こし、最終的にはトクラスが休暇で留守にしている間に家から運び出して銀行の金庫に保管した。その後、トクラスは友人からの寄付と執筆活動で生計を立てていた。 1954年、トクラスは回想とレシピを織り交ぜた『アリス・B・トクラスの料理読本（英語版）』(The Alice B. Toklas Cookbook)を出版した。それに掲載された最も有名なレシピは、友人のブライオン・ガイシン（英語版）が寄稿した「ハシシ・ファッジ」で、フルーツ、ナッツ、スパイス、そして「Cannabis sativaもしくはマリファナ」を混ぜ合わせたものである。「ハシシ・ファッジ」のレシピは、イギリス版には掲載されていたが、ハーパー（英語版）社から出版されたアメリカ版の初版には掲載されていなかった。2版以降には掲載され、1960年代のカウンターカルチャー運動の中で人気を博した。1968年に公開されたピーター・セラーズ主演の映画『太ももに蝶（英語版）』(I Love You, Alice B. Toklas)では、トクラスとそのレシピが言及されている。この本は、多くの言語に翻訳されている。 1958年には2冊目の料理本"Aromas and Flavors of Past and Present"が出版された。しかし、『ハウス・ビューティフル（英語版）』誌の編集者ポピー・キャノン（英語版）が大量の注釈をつけたため、トクラスはこの本を認めなかった。 1963年、トクラスは自伝"What Is Remembered"を出版した。 トクラスの晩年は、健康状態の悪化と経済的困窮から、非常に困難なものだった。1957年にカトリックに改宗した。 1967年に89歳で亡くなり、 パリのペール・ラシェーズ墓地のスタインの隣に埋葬された。スタインの墓石の裏にトクラスの名前が刻まれている。
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