ギンフグ

デジタルお魚図鑑

キタマクラ

学名：Canthigaster rivulata 英名：Scribbled toby 地方名：ギンフグ、キンチャクフグ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−フグ目−フグ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 サンゴ礁や岩礁に生息し、ふつう水深３０ｍ以浅で見られるがかなり深いところからも発見されている。幼魚は内湾・海岸の岩礁に多く生息する。雑食性で海藻、貝類、カニ類、クモヒトデ類などを食べる。フグ類のなかまにしては体がかなり平たい。卵巣と肉は無毒だが肝臓と腸は弱毒、皮膚は強毒をもっている。体が小さい割には体色が毒々しいので食用とされない。死ぬと北枕に寝かせられることから、この名が付いた。 分布：本州中部以南、インド・西太平洋の熱帯域 大きさ：15cm 漁法：　 食べ方：

シロサバフグ

学名：Lagocephalus wheeleri 英名：Green rough-backed puffer 地方名：ギンフグ、ショウサイフグ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−フグ目−フグ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 サバフグ属はシロサバフグとクロサバフグの２種で、シロサバフグは以前、サバフグと呼ばれていた。体全体は黒みがなく、尾びれの中央部が突出しないことでクロサバフグと区別できる。クロサバフグよりも沿岸の底層にすんでいる。産卵期は地域によって違い長崎の五島灘東部では５〜６月で、山形では６〜７月である。仔魚は九州周辺の日本海の沖合い表層で獲ることができるが幼魚は内湾の方へ移動し初冬までそこで過ごす。水温が低くなるにしたがって再び外海に出ていってしまう。甲殻類、貝類、小型魚類などを食べる。肉と内臓は無毒であるが、肉質が柔らかいため刺身には向かない。クロサバフグよりもおいしいといわれている。 分布：鹿児島以北の日本沿岸、台湾、中国沿岸 大きさ：35cm 漁法：　 食べ方：干物、鍋物