シロサバフグ

実用日本語表現辞典

シロサバフグ

別表記：サバフグ

日本沿岸および東シナ海に生息する、フグ科サバフグ属のフグの一種。いずれの部位にも毒はなく、食用にされる。しかし、取扱いには有毒のフグと同様、各都道府県が交付する免許を必要とする。猛毒のテトロドトキシンを持つクロサバフグと全体的に類似しているが、尾鰭先端の色や形、背中のトゲの形などで区別することができる。

（2013年9月10日更新）

デジタルお魚図鑑

シロサバフグ

学名：Lagocephalus wheeleri 英名：Green rough-backed puffer 地方名：ギンフグ、ショウサイフグ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−フグ目−フグ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 サバフグ属はシロサバフグとクロサバフグの２種で、シロサバフグは以前、サバフグと呼ばれていた。体全体は黒みがなく、尾びれの中央部が突出しないことでクロサバフグと区別できる。クロサバフグよりも沿岸の底層にすんでいる。産卵期は地域によって違い長崎の五島灘東部では５〜６月で、山形では６〜７月である。仔魚は九州周辺の日本海の沖合い表層で獲ることができるが幼魚は内湾の方へ移動し初冬までそこで過ごす。水温が低くなるにしたがって再び外海に出ていってしまう。甲殻類、貝類、小型魚類などを食べる。肉と内臓は無毒であるが、肉質が柔らかいため刺身には向かない。クロサバフグよりもおいしいといわれている。 分布：鹿児島以北の日本沿岸、台湾、中国沿岸 大きさ：35cm 漁法：　 食べ方：干物、鍋物

動物名辞典

白鯖河豚

読み方：シロサバフグ（ｓｈｉｒｏｓａｂａｆｕｇｕ）

フグ科の海水魚

学名 Lagocephalus wheeleri