『北の寿司姫』の登場人物

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『北の寿司姫』の登場人物

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/13 07:21 UTC 版)

「江戸前の旬」の記事における「『北の寿司姫』の登場人物」の解説

結城達也、菊川英二については、『江戸前の旬』本編の登場人物を参照。 姫野さくら（ひめの さくら） 北海道最南端の城下町・松前町出身の女流寿司職人。父親が営む【寿司ひめの】で寿司職人を目指していたが、父親の逝去に伴い結城達也が営む【鮨 結城 すすきの分店】で職人修業を始める。女流寿司職人であるが故の困難や経験の浅さゆえに至らない点もあるが、寿司が大好きで努力が全く苦にならない性格と大胆かつ独創性のある発想力で乗り越えていく。一度「鮨 結城 すすきの分店」を辞め、松前の料理店で修行をやり直し、菊川英二の下での修行を経て「鮨 結城 すすきの分店」に戻った。修行後は掌の温度を自由に変えたり（寿司職人としては低温の方が寿司ダネを傷めないので望ましい）、目隠しをして寿司を握るなどの特技を身に付けるに至り、その腕前は女性故の物珍しさなどを抜きにしても相当な水準になっている。前述のように、後に『江戸前の旬』本編にも登場。達也の許可と、その達也自身の旬への頼みもあり、一時的に念願の「柳寿司」での修行も実現する。その時点でのさくらの腕前について達也は、旬との二人きりでの会話で「今はこうやって師匠ヅラしているが、自分もいつ追い抜かれるか分からない。」と評し、旬も英二以上にさくらを良い意味で「怖い」と感じている。 吉田桃子（よしだ ももこ） 【鮨結城 すすきの分店】の従業員（接客係）。さくらの入店以来、何かと力になっている。さくらをアパートの自分の部屋に同居させている。 田丸（たまる） 【鮨結城 すすきの分店】のNo.2板前。 薫（かおる） 元暴走族のリーダー。7年かけて、ようやく【鮨結城 すすきの分店】のツケ場に立つことが出来た板前。そのため、入店まもなく頭角を現し始めたさくらに脅威を感じ、何かと因縁を付けてくる。しかし、姑息なやり方は男らしくない、と真正面から正攻法で堂々と勝負を挑むことにしている。一時はさくらと和解し協力してことに当たったこともあったが、さくらの成長に精神をかき乱され、見た目とは裏腹に女には絶対に手を上げない信念を持ちながら、このままではさくらを殺してしまいかねない精神状況にまで追い詰められ、それを自ら防ぐために一時は退職願いを出して店を飛び出した。この一件でさくらは相手の気持ちを考えずに突っ走り、結果そこまで薫を追い詰めた自分を恥じ、自分が店を辞めるから戻って欲しいと薫に謝罪した。 立川（たちかわ） 【鮨結城 すすきの分店】に五年前に入店した板前。田丸が実家の寿司屋を継ぐため【鮨結城 すすきの分店】を退店することに伴い後継者としてさくらと海胆の寿司勝負をした。基本的に争いごとを好まない、温和な性格。大吾の一番弟子に同名の人物がいるが、別の人物。