沸騰水とは何？わかりやすく解説 Weblio辞書

沸騰

( 沸騰水から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/02 00:45 UTC 版)

沸騰（ふっとう、英語: boiling）とは、液体から気体へ相転移する気化が、液体の表面からだけでなく内部からも激しく起こる現象である。つまり水の場合で言えば、水の内部から水の分子が出て行くこととも言える。液体の内部からの気化を沸騰というのに対して、液体の表面で起こる気化は蒸発という。

出典

^ 竹内 (1996) p. 117.
^ ^a ^b ^c ^d “気圧と沸騰”. 日本原子力研究開発機構. 2014年12月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月8日閲覧。
^ 水の性質を参照。
^ ^a ^b “食品加熱時の突沸に注意(発表情報)_国民生活センター”. 国民生活センター. 2016年10月11日閲覧。
^ ^a ^b ^c “調理中の突然沸騰（突沸）による事故の防止について（注意喚起） (PDF)”. 製品評価技術基盤機構. 2015年2月19日閲覧。
^ 張行成 (中国語). 諫太宗書 [全唐文]. - ウィキソース.

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沸騰水

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「沸騰」の記事における「沸騰水」の解説

沸騰している水を沸騰水という。外圧が変化すると沸点も変わるが、通常は大気圧下で沸騰している約 100 °Cの水が沸騰水として実験で使用される。常温の水に比べると、やや反応性が高い。たとえば、マグネシウムは、常温では水と反応しないが、沸騰水とは反応する。また、塩化鉄(III)水溶液は沸騰水によって加水分解が促進され、水酸化鉄(III)のコロイドと塩化物イオンと水素イオンに分解される。

※この「沸騰水」の解説は、「沸騰」の解説の一部です。
「沸騰水」を含む「沸騰」の記事については、「沸騰」の概要を参照ください。

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「沸騰水」の例文・使い方・用例・文例

黒鉛減速軽水冷却沸騰水型炉という発電用原子炉
沸騰水型原子炉という冷却材,減速材として水を用いる原子炉

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