番号による分類

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番号による分類

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/01 06:34 UTC 版)

「E番号」の記事における「番号による分類」の解説

番号による分類E番号備考100-199着色料 100-109 黄色 110-119 橙色 120-129 赤色 130-139 青色 紫色 140-149 緑色 150-159 茶色 黒色 160-199 金色 その他 200-299防腐剤 200-209 ソルビン酸塩 210-219 安息香酸塩 220-229 亜硫酸塩 230-239 フェノール類 ギ酸塩メタノエート 240-259 硝酸塩 260-269 酢酸塩エタノエート 270-279 乳酸塩 280-289 プロピオン酸塩プロパノエート 290-299 その他 300-399酸化防止剤およびpH調整剤 300-309 アスコルビン酸塩ビタミンC 310-319 没食子酸塩 エリソルビン酸塩 320-329 乳酸塩 330-339 クエン酸塩 酒石酸塩 340-349 リン酸塩 350-359 リンゴ酸塩 アジピン酸塩 360-369 コハク酸塩 フマル酸塩 370-399 その他 400-499増粘剤 安定剤および乳化剤 400-409 アルギン酸塩 410-419 天然ゴム 420-429 他の天然素材 430-439 ポリオキシエチレン類 440-449 天然物由来の乳化剤 450-459 リン酸塩 460-469 セルロース類 470-489 脂肪酸および誘導体 490-499 その他 500-599pH調整剤および固化防止剤 500-509 鉱酸（無機酸）および塩基 510-519 塩化物 硫酸塩 520-529 硫酸塩 水酸化物 530-549 アルカリ金属塩 550-559 ケイ酸塩 570-579 ステアリン酸塩 グルコン酸塩 580-599 その他 600-699調味料 620-629 グルタミン酸塩 630-639 イノシン酸塩 640-649 その他 700-799抗生物質 700-713 900-999その他 900-909 ワックス類 910-919 光沢剤 920-929 防臭剤 930-949 封入ガス類 950-969 甘味料 990-999 発泡剤 1100-1599追加化合物 1100-1599 上記の分類以外のもの （註）上記の分類番号の範囲外の化合物もある。また、多くの化合物、特に E400-499 に分類されるものは多様な用途を持つ。