台湾の屋台とは? わかりやすく解説

台湾の屋台

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/03 20:08 UTC 版)

屋台」の記事における「台湾の屋台」の解説

台湾では、早朝から粥、麺類滷肉飯魯肉飯)、米加工品サンドイッチフレンチトーストおにぎりなどの軽食豆乳牛乳コーヒーなどを売る屋台が、駅や市場周辺商店街など営業始め朝食を取る人が訪れる。昼も同じような場所で、昼食適した麺類などを売る屋台が出る。一般に都会では人々朝食は家で取らず屋台で済ます場合が多い。それだけ屋台人々の生活密着した存在となっている。 主な都市では、特にホーロー人地区夕方以降から深夜にかけて夜市中国語:ye4shi4 イエスー)に屋台登場する台湾語では「路邊攤」(ローピータアー, lou7-piN7-taN3-a2)と呼ばれる路面全体歩行者天国にするか、あるいは両側の路肩だけを利用した道路一定区画屋台が並ぶ。これらの屋台中には麺類揚げ物炒め物煮込み料理スープ菓子類、カットフルーツ、ジュース日本起源たこ焼き、おでん(黑輪表記)、どら焼き回転焼きかき氷刺身寿司など多様な食品提供するところもあれば、衣料品雑貨を売る店もある。また、海老巻き棺材板阿給カキ料理カジキ料理、ハタスープ、アナジャコなど、地方独特または地方名物の食品を出す店もある。このため地元民だけでなく海外からの観光客にも人気が高い。 有名な夜市として、北台湾最大規模台北市士林地区の「士林夜市」、大同区の「寧夏夜市」、萬華区の「華西夜市」、松山区の「饒河街観光夜市」、台湾師範大学近くの「師大夜市」、台湾大学本部近くの「公館夜市」、新北市永和區の「楽華夜市」、中台湾最大規模台中市の「逢甲夜市」、南台湾最大規模台南市の「花園夜市」、高雄市の「六合夜市」などがある。小都市夜市土曜日だけなど限られた日に立つ。

※この「台湾の屋台」の解説は、「屋台」の解説の一部です。
「台湾の屋台」を含む「屋台」の記事については、「屋台」の概要を参照ください。

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