ペカン

デジタル大辞泉

ペカン【pecan】

読み方：ぺかん

クルミ科ペカン属の落葉高木。北アメリカ原産。子葉は甘く生食でき、果実は楕円(だえん)形で、ナッツとして食べる。核皮は淡褐色で光沢がある。ペカンナッツ。

ペカンの実

植物図鑑

ペカン (ピーカン)

●アメリカの中部、アイオワ州東部からルイジアナ州、テキサス州それにメキシコ北部に分布しています。氾濫原や谷間などの湿ったところに生え、高さは３０メートルほどになります。樹皮は淡褐色または灰色で、不規則に割れ目が入ります。葉は奇数羽状複葉で、小葉は披針形、１１～１７個がつきます。早春、葉が展開する前に、細い尾状の雄花序を下垂させ、枝先には雌花序をつけます。果実は３～５センチの堅果で４稜があり、「ウォールナッツ」に似ていています。アメリカでは「ピーカンナッツ（Pecan nut）」と呼ばれ、食用として広く栽培されています。
●クルミ科ペカン属の落葉高木で、学名は Carya illinoensis。英名は Pecan, Sweet pecan。

クルミのほかの用語一覧

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お菓子の辞典

ペカン

・ナッツの一種。くるみに似ており、脂肪含量が高い。味は上品で、扁平の足形をしており、トッピングしやすい。ピ－カンナッツという人もいる。

食品成分データベース

ペカン

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
種実類-種実類/ペカン/フライ、味付け

ウィキペディア

ペカン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/02 15:10 UTC 版)

ペカン（学名：Carya illinoinensis）は、クルミ科の落葉高木およびその種実。ナッツ類。英名の“Pecan”の異なる読み方からピーカン、ピカンとも呼ばれる。

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「ペカン」の例文・使い方・用例・文例

• ブラウンシュガー・バター・ペカンで作ったクッキー大の砂糖菓子
• ペカン・砂糖・コーンシロップ・バター・卵で作ったパイ
• 7枚または9枚の小葉がある葉と薄い殻の非常ににがい堅果を持つ、米国東部のペカンヒッコリー
• ペカンの木材
• もろく目の粗い灰色の樹皮と食用に適する堅果を持つ、北アメリカのペカンヒッコリー
• 堅い殻の食用に適する堅果を実らせる7枚から9枚の小葉を持つ、なめらかな樹皮のアメリカのペカンヒッコリー
• ペカンナッツという果実
• ペカンというクルミ