シャンティイとは? わかりやすく解説

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シャンティイ【(フランス)chantilly】

読み方:しゃんてぃい

泡立てた生クリームまた、それを用いたソース料理菓子などの名に付けたりもする。フランスシャンティイ城考案されたことに由来する。「—ソース

[補説] 地名別項。→シャンティイ


シャンティイ【Chantilly】


シャンティイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/12/12 05:01 UTC 版)

シャンティイChantilly [ʃɑ̃.ti.ji])は、フランスオー=ド=フランス地域圏オワーズ県コミューン


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シャンティイ

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フランスのレース」の記事における「シャンティイ」の解説

黒い絹を使った連続糸のレースである。17世紀半ばに、イル=ド=フランス作られたのが起源で、1840年代以降ノルマンディー多く作られたが、評判になるといたるところつくられ始めたベルギーのシャンティイはフランスのものより、色が濃く黒っぽい。バイユのものは、チャコールグレーである。

※この「シャンティイ」の解説は、「フランスのレース」の解説の一部です。
「シャンティイ」を含む「フランスのレース」の記事については、「フランスのレース」の概要を参照ください。

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