キャラウェーとは? わかりやすく解説

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キャラウェー【caraway】

読み方:きゃらうぇー

セリ科一・二ウイキョウに似る。ヨーロッパ原産種子甘い香りほろ苦さがあり、香辛料にする。ひめういきょう


キャラウェー

名前 Caraway

キャラウェイ

(キャラウェー から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/07/27 00:10 UTC 版)

ヒメウイキョウ(姫茴香、学名Carum carvi)は、セリ科ヒメウイキョウ属(キャラウェイ属)の二年草である。別名はキャラウェイ: Caraway)、カラム。原産地は西アジアヨーロッパとされる[3]種子のように見える果実が、香辛料として用いられている。リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである[4]


  1. ^ 米倉浩司『高等植物分類表』(重版)北隆館、2010年。ISBN 978-4-8326-0838-2 
  2. ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Carum carvi L.”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2012年7月29日閲覧。
  3. ^ a b c d e f g h i 伊藤・野口監修 誠文堂新光社編 2013, p. 48.
  4. ^ Linnaeus, Carolus (1753) (ラテン語). Species Plantarum. Holmia[Stockholm]: Laurentius Salvius. p. 263. https://www.biodiversitylibrary.org/page/358282 
  5. ^ イノンド”. くすりの博物館. エーザイ. 2019年8月28日閲覧。
  6. ^ バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント監修 山本紀夫監訳『世界の食用植物文化図鑑』柊風社、2010年、p.280頁。ISBN 978-4903530352 
  7. ^ 青山スパイスクラブ『かんたんスパイス40』同文書院、1996年、pp.20-21頁。ISBN 978-4810373462 


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キャラウェー

出典:『Wiktionary』 (2021/06/19 02:11 UTC 版)

異表記・別形

語源

英語 caraway[1] < 中英語 car(a)wai, carwy < 中世ラテン語 carui < アラビア語 كَرَاوِيَا(karāwiyā) < 古典ギリシア語 κάρον (ron)[2]

発音

名詞

キャラウェー

  1. ユーラシア原産地とする[3]セリ科二年草のひとつ。学名Carum carvi
  2. 1の果実種子のようにかたく、香辛料として焼き菓子パンキャベツ料理などに用いられる

類義語

翻訳

脚注


「キャラウェー」の例文・使い方・用例・文例

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