イノシンさん‐ナトリウム【イノシン酸ナトリウム】
イノシン酸ナトリウム
| 分子式： | C10H11N4Na2O8P |
| その他の名称： | 5'-Inosinic acid disodium、Inosine 5'-(phosphoric acid disodium) salt、Inosine-5'-phosphoric acid disodium salt、5'-Inosinic acid disodium salt、イノシン酸ナトリウム塩、Sodium inosinate、Inosine 5'-monophosphate sodium salt、イノシン5'-モノホスファートナトリウム塩、ナトリウムイノシナート、Inosic acid sodium salt、IMPジナトリウム、ジナトリウムIMP、イノシン酸ジナトリウム、イノシン酸ナトリウム、5'-IMP disodium salt、IMP sodium salt、IMP disodium salt、Disodium IMP、Disodium inosinate、5'-IMPジナトリウム、IMPナトリウム、Inosine 5'-phosphoric acid disodium salt |
| 体系名： | イノシン5'-(りん酸ジナトリウム)、イノシン-5'-りん酸ジナトリウム、5'-イノシン酸ジナトリウム、イノシン5'-りん酸二ナトリウム、イノシン5'-りん酸ジナトリウム |
5'-リボヌクレオチド二ナトリウム
(イノシン酸ナトリウム から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2014/09/12 22:38 UTC 版)
5'-リボヌクレオチド二ナトリウム(disodium 5-ribonucleotide)は、呈味性ヌクレオチドの一種。核酸系調味料、5′-リボヌクレオタイドナトリウムとも呼ばれ、主にうま味調味料やスープの配合成分として用いられる。
- ^ 一島英治『酵素の化学』朝倉書店, 1995年, p.183 ISBN 4-254-14555-1
- ^ Worden, A.N., Rivett, K.F., Edwards, D.B., Street, A.E., & Newman, A.J. "Long-term feeding study on disodium 5′-ribonucleotide in dogs." Toxicology, 3, 1975, p.341.
- ^ 指定添加物リスト（規則別表第１） 平成26年6月18日改正 (PDF)
[続きの解説]
「5'-リボヌクレオチド二ナトリウム」の続きの解説一覧
- 1 5'-リボヌクレオチド二ナトリウムとは
- 2 5'-リボヌクレオチド二ナトリウムの概要
イノシン酸ナトリウムと同じ種類の言葉
- イノシン酸ナトリウムのページへのリンク
