けんぴ

デジタル大辞泉

けん‐ぴ【建碑】

読み方：けんぴ

［名］(スル)石碑をたてること。

けん‐ぴ【拳^×匪】

読み方：けんぴ

義和団(ぎわだん)の異称。拳法を修得することを名目としていたところからいう。

けん‐ぴ【権扉】

読み方：けんぴ

仏が仮に姿を現すとされる、権現堂の扉(とびら)。ごんぴ。

「八幡大菩薩は…三身の金容を顕(あらは)し、三所の—を押し開き給へり」〈平家・七〉

けん‐ぴ【犬皮】

読み方：けんぴ

犬の皮。安物の三味線の胴に張った。

「皮の性(しゃう)が悪いから、—の三味線になってな」〈滑・浮世床・二〉

けん‐ぴ【県費】

読み方：けんぴ

県の費用。「—で出張する」

けん‐ぴ【賢否】

読み方：けんぴ

賢いことと賢くないこと。賢愚。

けん‐ぴ【顕否】

読み方：けんぴ

世の中に出て認められることと、落ちぶれること。出世と零落。栄枯。

隠語大辞典

げんぴ

読み方：けんぴ

1. 煙草。〔第七類　雑纂〕
2. 煙草を云ふ。

検非

読み方：けんぴ

1. ①見張。②犯罪の密告者又はこれに類するもの。「検非違使」よりきたもの。又「犬」のことをいうこともある。

検非

読み方：けんび，けんぴ

1. 密告スルコトヲ云フ。〔第一類　言語及ヒ動作之部・岡山県〕
2. 犯罪密告者－刑事巡査ノ補助タル諜者。〔第二類　人物風俗〕
3. 犯罪密告者其他之に類する者を云ふ。検非違使よりか又犬をも云ふ。
4. 密告。可部　不良仲間。

分類 不良仲間、岡山県

検非

読み方：けんび，けんぴ

1. 探偵ノコトヲ云フ。〔第五類　官吏及官舎之部・三重県〕
2. 探偵スルコトヲ云フ。〔第一類　言語及ヒ動作之部・島根県〕
3. 探偵吏ノコトヲ云フ。〔第五類　官吏及官舎之部・鳥取県〕
4. 巡査ノ手先ノコトヲ云フ。〔第五類　官吏及官舎之部・島根県〕
5. 犯罪又ハ被告人、犯罪ニ関スル一般証憑捜索蒐集。〔第四類　言語動作〕

分類 三重県、島根県、鳥取県

検非

読み方：けんぴ

1. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・大阪府〕
2. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・岐阜県〕
3. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・宮城県〕
4. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・福島県〕
5. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・岩手県〕
6. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・福井県〕
7. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・島根県〕
8. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・岡山県〕
9. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・山口県〕
10. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・熊本県〕
11. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・福岡県〕
12. 犬ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・大分県〕
13. 犬。〔第七類　雑纂〕
14. 犬を云ふ。
15. 犬。中津　博徒、不良虞犯仲間。
16. 犬、密告者。犬の皮から。〔香〕

分類 博徒、不良虞犯仲間、大分県、大阪府、宮城県、山口県、岐阜県、岡山県、岩手県、島根県、熊本県、犯罪者／露天商人、福井県、福岡県、福島県、香

検非

読み方：けんぴ

1. 見張を云ふ。

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ケンピ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/29 02:07 UTC 版)

皿に盛られたけんぴ

ケンピ（けんぴ）は、高知県の郷土菓子であり、和菓子、干菓子の一種である。堅干、健肥、犬皮と当て字にする事もある。堅干という当て字の通り、堅めで歯応えのある菓子である。土佐の伝統菓子として贈答品や日常のお茶請けとして用いられている。また茶の湯で用いられる場合もある。

製法は小麦粉に砂糖・水を加えて硬めにこねた生地を棒状にして適宜に切り、オーブンで焼く。

起源は諸説あり、唐菓子から発展した説、室町時代に明から渡来した点心の一つである「巻餅」説、安土桃山時代に土佐の名産であった「白髪素麺」や麩の製法を応用した説などがある。この説によると、1601年（慶長6年）に土佐一国を拝領した山内一豊が入国してきた際に、西川屋才兵衛という者が一豊に献上した菓子がケンピのはじまりだとされる。現在、ケンピの製造元である西川屋はこの説を主張している。

異説もある。紀貫之が930年（延長8年）土佐の大湊に立ち寄ったとき、 土地の人々が貫之を訪ね、古くからその土地に伝わる、米麦の粉に 蜜、甘酒、鶏卵などを混ぜ小麦色に焼いた菓子を献上したところ、貫之が大いに喜んだとする話も伝わっている。貫之は、病弱な人もこれを食べれば肥（ふと）り、 健康が増進すると評して、「健肥（けんぴ）」とつけられたとする説もある。

また、「けんぴん」と呼ばれた砂糖を加えて練った小麦粉にゴマとクルミを入れ焼き上げた、ケンピに類似した菓子の存在も江戸時代の文献に見られる。土佐において室町時代から続くものとされるが、現在のケンピとは原材料が少々異なる。

なお、芋ケンピとは異なる。