ウコンとは? わかりやすく解説

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う‐こん【右近】

読み方:うこん

右近衛府(うこんえふ)」の略。⇔左近

右近の橘(たちばな)」の略。

[補説] 曲名別項。→右近


うこん【右近】


う‐こん【雨痕】

読み方:うこん

柔らかい堆積(たいせき)物の上に生じた雨滴の跡。石化して古い地層中に残るものもある。


う‐こん【鬱金】

読み方:うこん

ショウガ科多年草。高さ約50センチ根茎黄色多肉バショウ似た長い4、5出す。秋、大きな穂を出し、緑白色数個淡黄色の花とをつける。熱帯アジア原産根茎黄色染料カレー粉原料し、また漢方止血健胃薬にする。ターメリック。きぞめぐさ。《 秋》「芭蕉にも思はせぶりの—かな/鬼貫

一品種。サトザクラ仲間で、花は淡紅色八重咲き花弁反り返っており、また皺が寄っている。

鬱金色」の略。


右近

読み方:ウコン(ukon)

右近衛府の略、右近の橘の略


欝金

読み方:ウコン(ukon)

ショウガ科多年草


鬱金

読み方:ウコン(ukon)

黄色、又はショウガ科多年草


ウコン(ウコン)

ショウガ科属す多年草ショウガやニョウガなどの仲間美しい花を咲かせ、国内では主に沖縄種子島石垣島屋久島奄美大島鹿児島などで栽培されていますが、沖縄その中で日本最大のウコン栽培地です。

鬱金

鬱金 鬱金(ウコン)
Prunus lannesiana ‘Grandiflora’

花は大輪八重咲き黄緑色開花期4月下旬
花色黄緑色と珍しいで、ウコンの根茎使って染めた色に似ていることからこの名がつけられたといわれています。その花色から欧米でもよく栽培されています。

鬱金

読み方:ウコン(ukon)

ショウガ科多年草園芸植物薬用植物

学名 Curcuma domestica


鬱金

読み方:ウコン(ukon)

バラ科落葉高木

学名 Prunus lannesiana


鬱金

読み方:ウコン(ukon)

カエデ科オオモミジ系の園芸品種


ウコン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/16 09:44 UTC 版)

ウコン鬱金[3]学名: Curcuma longa)は、ショウガ科ウコン属多年草ターメリック (turmeric)[4]インドが原産であり、紀元前からインドで栽培されている。「鬱金」の原義は「鮮やかな黄色」。呉音「ウッコン」が転訛しウコンとなった[5]


注釈

  1. ^ 例えば、ハウス食品の二日酔い対策ドリンク「ウコンの力」など。
  2. ^ またIUPAC名では、(1E,6E)-1,7-ビス(4-ヒドロキシ- 3-メトキシフェニル)-1,6- ヘプタジエン-3,5-ジオン;(1E,6E)-1,7-bis (4-hydroxy-3-methoxyphenyl) -1,6-heptadiene-3,5-dione となる。

出典

  1. ^ a b c 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Curcuma longa L. ウコン(標準)”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2023年1月7日閲覧。
  2. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Curcuma domestica Valeton ウコン(シノニム)”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2023-+01-07閲覧。
  3. ^ a b c d e f g h i j k l m n 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 103.
  4. ^ a b c d e f Herbs at a Glance - Turmeric (Report). アメリカ国立補完統合衛生センター. 30 November 2016.
  5. ^ 小曽戸洋「『日本薬局方』(15改正)収載漢薬の来源」『生薬学雑誌』第61巻第2号、2007年、p.69、ISSN 00374377NAID 40015616633 
  6. ^ 『清異録 江淮異人録』上海古籍出版社、2012年。 
  7. ^ a b c d e f g h i j k l m n ウコン Curcuma longa L.”. 熊本大学薬学部 薬草園 植物データベース. 熊本大学薬学部. 2023年1月7日閲覧。
  8. ^ a b c d e f g h i j k 貝津好孝 1995, p. 120.
  9. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Curcuma aromatica Salisb. キョウオウ(標準)”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2023年1月7日閲覧。
  10. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Curcuma phaeocaulis Valeton ガジュツ(標準)”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2023年1月7日閲覧。
  11. ^ ガジュツ Curcuma phaeocaulis Valeton”. 熊本大学薬学部 薬草園 植物データベース. 2023年1月7日閲覧。
  12. ^ a b c d e f g h i j 磯田進. “今月の薬草:ウコン Curcuma longa L. ( ショウガ科 )”. 薬学豆知識. 日本薬学会. 2023年1月7日閲覧。
  13. ^ a b c d e f 新常用和漢薬集:ウコン(鬱金)”. 東京生薬協会. 2023年1月7日閲覧。
  14. ^ a b c d 薬草の花:ウコン(鬱金)【10月】”. 生薬ブログ. 日野製薬 (2019年10月1日). 2023年1月7日閲覧。
  15. ^ a b c d 季節の花(東京都薬用植物園):ウコン(ショウガ科)”. 東京生薬協会. 2023年1月7日閲覧。
  16. ^ a b c d e f g h i j k 金子美登 2012, p. 165.
  17. ^ “Turmeric--chemistry, technology, and quality”. Crit Rev Food Sci Nutr 12 (3): 199–301. (1980). doi:10.1080/10408398009527278. PMID 6993103. 
  18. ^ 日本のハーブ事典 村上志緒 東京堂出版
  19. ^ 日本のハーブ事典 村上志緒 東京堂出版P85
  20. ^ 大澤俊彦、「がん予防と食品」『日本食生活学会誌』 2009年、20巻 1号、11-16頁、doi:10.2740/jisdh.20.11
  21. ^ 水野瑞夫「ウコン」『日本薬草全書』新日本法規、2000年、74-76頁。
  22. ^ 石田 聡他:健康食品による薬物性肝障害,肝胆膵48(6):747-755,2004
  23. ^ Iwata K.,et al.2006."Iron content and consumption of health foods by patients with chronic hepatitis C." J Gastroenterol. 2006 Sep;41(9):919-20.(PMID 17048058)
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  25. ^ Isawa M.,et al.(2010)Restriction of calorie and iron intakes resuluts in reduction of visceral fat and serum alanine aminotransferase and ferritin levels in patients with chronic liver disease. Hepatol Res.2010 Dec;40(12):1188-94(PMID 20880065)
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  29. ^ 中本譲 「う金(ウコン)の人体に及ぼす影響及び副作用についての検討」 日本栄養・食糧学会総会講演要旨集 巻:49th 頁:206
  30. ^ 矢島 純 「Database of side effect cases. New trial of presentation of drug information. Dermatological medicines. A case of allergic contact dermatitis by external-use drug containing curcuma」 診断と治療 巻:84頁:760 特殊号:増刊号
  31. ^ ウコン摂取で、肝機能障害、悪化し死亡”. 医学雑談. 三田国際ビルクリニック. 2012年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年10月3日閲覧。
  32. ^ ウコン摂取で肝障害 肝硬変の60代女性、症状悪化し死亡 「産経新聞」2004年10月19日
  33. ^ 伊藤弘康「臨床医の立場から見た肝臓(肝障害)と健康食品について」(PDF)『生物試料分析』第32巻、第1号、生物試料分析研究会、66頁、2009年。 オリジナルの2014年4月14日時点におけるアーカイブhttps://web.archive.org/web/20140414225725/abs2009.umin.jp/summary/sf3.pdf2010年10月3日閲覧 
  34. ^ 小池麻由, 大津史子, 榊原仁作 ほか、「「原著」健康食品・サプリメントによる健康被害の現状と患者背景の特徴」 『医薬品情報学』 2013年 14巻 4号 p.134-143, doi:10.11256/jjdi.14.134
  35. ^ 小島裕治 「健康食品, 特にウコンによる肝障害の検討」『日本消化器病学会雑誌』 101 : 607, 2004


「ウコン」の続きの解説一覧

ウコン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/02/20 03:22 UTC 版)

プリニー2 〜特攻遊戯! 暁のパンツ大作戦ッス!!〜」の記事における「ウコン」の解説

行方不明の兄(ターメリック)を連れ戻す為に旅に出た戦士族の少女。「グラビトンフレア」という必殺技持っている

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ウコン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/08/04 00:02 UTC 版)

ポケットモンスター ルビー・サファイアの登場人物」の記事における「ウコン」の解説

ポケモンとの「絆」を試されるバトルパレスのブレーン「パレスガーディアン」。

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ウコン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/08/24 00:50 UTC 版)

草木染め」の記事における「ウコン」の解説

根茎黄色染料として用いる。ただし、染料使えるほど色素を含むのは夏ウコンだけであり、春ウコン及び秋ウコンガジュツ)は使えない

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ウコン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/18 08:38 UTC 版)

薩摩藩の天保改革」の記事における「ウコン」の解説

ウコンについては砂糖とともに早い時期から専売制敷いたものの、その価格安く思い通りに利益上がらぬ状態が続いていた。調所部下海老原清熙にウコンの市場調査実施させた。その結果安値原因密売ウコンの流通にあることが判明した。そこで琉球以外の奄美大島徳之島喜界島三島、そして沖永良部島栽培されていたウコンを全て廃棄処分として、琉球のみで栽培するようにした上で抜荷取り締まり厳重にした。またウコンの品質上のため製法改善行った。これらの対策効果表れて価格上昇していくのを確認した上で天保7年1836年)からは一斤15匁という公定価格でウコンを販売することにした。 ウコン栽培琉球のみに限定し抜荷厳しく取り締まった結果市場流通するウコンは減少して商人業者らがストックしていたウコンも無くなった琉球ウコンは公定価格順調に販売されるようになり、薩摩藩琉球に対してウコンの増産命じ、年3斤、7500両の売り上げとなった。しかし琉球産のウコンのライバルとして清か輸入した長崎のウコンがあり、琉球産の高価格のウコンを嫌って長崎ウコンを使用する業者増え、やがて琉球ウコンは在庫抱えるようになる

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ウコン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/17 22:40 UTC 版)

リズム天国 ザ・ベスト+」の記事における「ウコン」の解説

テビリ友達黄色アフロ太った体が特徴で、お腹は扉のようになっているスイーツ好き。

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ウコン

出典:『Wiktionary』 (2021/06/20 07:51 UTC 版)

異表記・別形

名詞

  (うこん)

  1. ショウガ目ショウガ科ウコン属属す多年草学名: Curcuma longaシノニム: Curcuma domestica)。
  2. 1の根茎からとった染料。またそれで染めた色。

発音

類義語

派生語

翻訳

脚注

  1. 「うこん【鬱金】」『大辞林松村明 編、三省堂1988年 ISBN 4-385-14000-6

「ウコン」の例文・使い方・用例・文例

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