カレー粉とは?

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カレー粉

読み方:カレーこ

カレー原料となる複数種のスパイスなどをあらかじめ調合した粉末のこと。カレーソース作る際などに利用される。

カレー粉

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/06/08 03:16 UTC 版)

カレー粉(カレーこ、カレーパウダー:英語: Curry powder)は、カレー料理で使われるミックススパイス(混合香辛料)。




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  1. ^ Controversy surrounds the true origins of Indian curry - Telegraph
  2. ^ 森枝卓士『カレーライスと日本人』(講談社新書) 講談社、1989年7月 ISBN 4061489372
  3. ^ 元祖カレーメーカーの歩み” (日本語). これまでの歴史. ハチ食品. 2010年12月3日閲覧。
  4. ^ a b ニッポン・ロングセラー考 Vol.90 赤缶カレー粉” (日本語). COMZINE. NTTコムウェア (2010年10月24日). 2010年12月3日閲覧。
  5. ^ カレーの日本史 大正・昭和初期” (日本語). カレーを知る. ハウス食品. pp. 世界に広がるカレー. 2010年12月6日閲覧。
  6. ^ Curry Powder Manufacturers in India, Curry Powder Suppliers, Indian Curry Powder Exporters
  7. ^ ブルターニュとカレー辻調グループ・とっておきのヨーロッパだより


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