蒸籠(セイロ)とは何？わかりやすく解説 Weblio辞書

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せい‐ろ【^▽蒸^▽籠】

読み方：せいろ

「せいろう（蒸籠）」の音変化。

せい‐ろう【^▽蒸籠】

読み方：せいろう

方形または丸形の木の枠の底に簀(す)を敷き、糯米(もちごめ)・団子などを入れ、釜にのせてその湯気で蒸す器。せいろ。

チョンロン【蒸籠】

読み方：ちょんろん

《(中国語)》中国の蒸し器。主に、木の枠に編んだ竹を組み込んだもの。中華鍋(なべ)にのせて用いる。

難読語辞典

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蒸籠

読み方：セイロ（ｓｅｉｒｏ）

釜の上にはめて、もち米・団子・饅頭・茶碗蒸などを蒸す器

歴史民俗用語辞典

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蒸籠

読み方：セイロウ（ｓｅｉｒｏｕ）

湯釜にのせて飯や餅を蒸す道具。

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蒸篭（せいろう）

飯を炊く道具。酒造用の甑は底に箕子（すのこ）を置き、その上に布を敷いてコメなどを乗せる。水を張った和釜（わがま）に小さな孔（あな）を開けた厚板（女郎板（じょうろういた））をかぶせ、甑を置き、釜をたたいて蒸気を甑に通して飯をたく。東アジアの焼酎は甑の上に冷水を張った大鍋（おおなべ）を置き、熟成醪（もろみ）を釜に入れ（固形醪は箕子の上に置く）蒸留する。

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蒸籠

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/01/26 03:02 UTC 版)

蒸籠、または蒸篭（せいろ、せいろう）は、竹や木を編んで作られた蒸し料理用の調理器具。

脚注

^ 意匠分類定義カード（C5） (PDF) 特許庁
^ 李時珍、『本草綱目』「服器部」[1]

[続きの解説]

「蒸籠」の続きの解説一覧

1 蒸籠とは
2 蒸籠の概要

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蒸籠

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/09/23 09:06 UTC 版)

「蒸し器」の記事における「蒸籠」の解説

詳細は「蒸籠」を参照蒸籠、蒸篭(せいろ、せいろう)は竹や木を編んで作られたもの。丸い中華蒸籠、四角い和蒸籠などの種類がある。多くは多段式であるが、一段のものもある。そのまま食卓に出して食器としても使われることもある。水を入れた鍋や釜と組み合わせて用いる。大分県などの温泉地で見られる地獄釜は、温泉の蒸気を利用して「地獄蒸し」をするための施設で、和蒸籠と組み合わせて用いる。

※この「蒸籠」の解説は、「蒸し器」の解説の一部です。
「蒸籠」を含む「蒸し器」の記事については、「蒸し器」の概要を参照ください。

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「蒸篭」の例文・使い方・用例・文例

蒸篭という釜の上に乗せて食べ物を蒸す木製の容器

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蒸籠とは？わかりやすく解説

せい‐ろ【^▽蒸^▽籠】

せい‐ろう【^▽蒸籠】

チョンロン【蒸籠】

蒸籠

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蒸篭（せいろう）

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「蒸篭」の例文・使い方・用例・文例

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