ブル・ショット
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酒とスープをひとつにした異色中の異色のカクテル。味のハーモニーがとれればどんな材料でもカクテルに使えるということを、世間に再認識させたカクテルである。いかにして美味なこのカクテルを作るかは、すべてブイヨンの味しだい。1953年、アメリカ・デトロイトのレストラン、コーカス・クラブの経営者グルーバー兄弟の作といわれる。ビーフ・ブイヨンを使うというところから、レストランでのアペリティフとして考案されたと思われる。 ｢フリース｣は、スカンジナビア生まれ。デンマークの名門ダニッシュ ディスティラーズ社が特にアメリカ向けに製造したプレミアム･ウオッカである。フリースとはデンマーク語の“凍る”と“氷”から作った造語。かつてないほどクリーン＆シルキーな味わいで、人気を呼んでいる。 東京、新宿のホテル・バーでは、スープ・カップに入れて出すところもある。これは、北欧でのブル・ショット・スープからの流れ。このレシピの他に、塩、ウスター・ソース、タバスコ・ソース、ペッパーなどを加え、シェークして、タンブラーに注ぐ、ハイボール・スタイルもある。 |
ブルショット
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/09 18:01 UTC 版)
ブルショット
- ブル・ショット - ウォッカとビーフブイヨンを用いたカクテル。
- Tu-22 (航空機) - ソ連（ロシア）の爆撃機。NATOにより当初Bullshotのコードネームが付けられた。
- ブルショット - ガブリエル・クラフト著、木村仁良訳で、1990年に出版された本。
- ブル・ショット - ブルへのヒットのみが加算されていくというダーツのルールの1つ。
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