チンザノ・カシス

カクテルレシピ

チンザノ・カシス

		レシピ ■  チンザノ エクストラ ドライ (CINZANO EXTRA DRY) 40ml　 ■  ルジェ クレーム ド カシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 30ml　 ■  ソーダ 適量  作り方 1) 氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。 2) カット・レモンを添える。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：タンブラー テイスト：甘口 色：赤 アルコール度数：普通 製法：ビルド

ワンポイント

フランス産の本物の素材にこだわったカクテル。プレミアム・ベルモットと100％ナチュラルなカシスのリキュールを使って作られる。本場フランスでは「ポンピエ（消防士）」とも呼ばれている。カシスの甘酸っぱい味わいが、ベルモットの香草や薬草が持つスパイシーな風味と程よく溶け合い、甘口ではあるがさっぱりといただくことができる。カシスの赤い色合いも一緒に楽しみながら味わいたい。 「チンザノ ベルモット」は、200年以上の歴史を持ちイタリアを代表するブランド。白ワインをベースにハーブや香草、スピリッツを加えて樽で醸造させたベルモットは、世界の約120ヶ国で愛飲されている。チンザノの代表製品の「エクストラ ドライ」はワイン本来の風味が生かされているやや辛口で、「ロッソ」は香草の風味の甘口ベルモット。 　 「ルジェ クレーム ド カシス」は、カシス（黒すぐり）の本場、フランス・ディジョン地方で1841年創業されたルジェ ラグート社が製造する、元祖クレームドカシス。主原料のカシスは、すばらしいワインを生産することで知られるコート・ドール地方の厳選したものだけを使用する。 レモンを添える場合は、レモンの輪切りに半径分だけナイフを入れ、グラスにかけてもよいし、輪切りを半分にして半月の形にし、たてにナイフを入れてもよい。また、へたをとったレモンを縦割り8等分し、皮と実の間に、上を少し残してナイフを入れ、皮をグラスの外に、実を中にして飾ってもよい。