アサイーとは?

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アサイー【acai/(ポルトガル)açai】


アサイー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/09/08 23:14 UTC 版)

アサイー(アサイ、和名:ニボンモドキ[2]ワカバキャベツヤシ学名Euterpe oleraceaポルトガル語: açaí 発音[ヘルプ/ファイル]))は、ブラジルアマゾンが原産のヤシ科の植物である[3]。果実の外見はブルーベリーに似ているが、1粒の体積比では種が95%を占め、可食部は5%しかない。単体では無味に近いため、他のフルーツなどと混ぜ合わせる方法が一般的である。


  1. ^ a b c d e The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ 2018年4月25日閲覧。
  2. ^ List 植物和名-学名インデックス”. 米倉浩司・梶田忠. 2018年4月26日閲覧。
  3. ^ a b バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント『世界の食用植物文化図鑑』山本紀夫(監訳)、柊風舎、2010年1月20日第1刷、314頁。
  4. ^ 横浜F・マリノスが『アサイー』を採用。トップチーム選手のエネルギーチャージに役立っています。”. valuepress. 2021年2月18日閲覧。


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