E400–E499 （増粘剤、安定剤、乳化剤）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/01 06:34 UTC 版)
「E番号」の記事における「E400–E499 （増粘剤、安定剤、乳化剤）」の解説
E番号名前目的状況E400 アルギン酸（増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤） 乳化剤 EU認可 E401 アルギン酸ナトリウム（増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤） 乳化剤 EU認可 E402 アルギン酸カリウム （増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤） 乳化剤 EU認可 E403 アルギン酸アンモニウム （増粘安定剤、食品添加物） 乳化剤 EU認可 E404 アルギン酸カルシウム （増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤） 乳化剤 EU認可 E405 アルギン酸プリピレングリコール（増粘安定剤、食品添加物） 乳化剤 EU認可 E406 寒天 （増粘安定剤、増粘安定剤） 食品添加物 EU認可 E407 カラギーナン （増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤） 乳化剤 EU認可 E407a 加工ユーケマ藻類（増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤） 乳化剤 EU認可 E408 パン酵母グリカン E409 アラビノガラクタン E410 ローカストビーンガム （イナゴマメガム）（増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤） 乳化剤 EU認可 E411 エンバクガム （えん麦ガム）（増粘安定剤) 食品添加物 E412 グアーガム （増粘安定剤) 食品添加物 EU認可 E413 トラガカント（増粘安定剤、食品添加物） 乳化剤 EU認可 E414 アラビアガム （アカシア樹脂）（増粘安定剤、食品添加物） 乳化剤 EU認可 E415 キサンタンガム （増粘安定剤) 食品添加物 EU認可 E416 カラヤゴム（インドゴム） （増粘安定剤、食品添加物） 乳化剤 EU認可 E417 タラガム （増粘安定剤) 食品添加物 EU認可 E418 ジェランガム （増粘安定剤、食品添加物） 乳化剤 EU認可 E419 ガムガッチ（増粘安定剤、食品添加物） 乳化剤 E420 ソルビトール （i) ソルビトール（ii) ソルビトールシロップ（乳化剤、甘味料） 保湿剤 EU認可 E421 マンニトール （固化防止剤) 甘味料 EU認可 E422 グリセロール （乳化剤） 甘味料 EU認可 E424 カードラン E425 コンニャク（i)コンニャクガム （ii) グルコマンナン 乳化剤 EU認可 E426 大豆ヘミセルロース EU認可 E427 カシアガム 2010年UK認可 E429 ペプトン E430 ポリオキシエチレン(8)ステアレート（乳化剤） 食品添加物 E431 ポリオキシエチレン(40)ステアレート 乳化剤 EU認可 E432 ポリオキシエチレン(20)ソルビタンモノラウレート（ポリソルベート20） 乳化剤 EU認可 E433 ポリオキシエチレン(20)ソルビタンモノオレエート（ポリソルベート80） 乳化剤 EU認可 E434 ポリオキシエチレン(20)ソルビタンモノパルミテート（ポリソルベート40） 乳化剤 EU認可 E435 ポリオキシエチレン(20)ソルビタンモノステアラート（ポリソルベート60） 乳化剤 EU認可 E436 ポリオキシエチレン(20)ソルビタントリステアレート（ポリソルベート65） 乳化剤 EU認可 E440 ペクチン （i) ペクチン（ii) アミド化ペクチン 乳化剤 EU認可 E441 ゼラチン（乳化剤） 増粘安定剤 E442 アンモニウムリン脂質 乳化剤 EU認可 E443 臭素化植物油 乳化剤 アメリカではフルーツ風味飲料のみ最大15 ppmの使用 E444 スクロース酢酸イソブチル 乳化剤 EU認可 E445 ウッドロジンのグリセロールエステル 乳化剤 EU認可 E446 サクシステアリン E450 ピロリン酸塩（i) ピロリン酸塩二ナトリウム（ii) ピロリン酸塩三ナトリウム （iii) ピロリン酸塩四ナトリウム（iv) ピロリン酸塩二カリウム （v) ピロリン酸塩三カリウム （vi) ピロリン酸塩二カルシウム（vii) ピロリン酸塩二水素カルシウム 乳化剤 EU認可 E451 トリリン酸 （i) トリリン酸ナトリウム （トリリン酸五ナトリウム） （ii) トリリン酸五カリウム 乳化剤 EU認可 E452 ポリリン酸 （i) ポリリン酸ナトリウム（ii) ポリリン酸カリウム（iii) ポリリン酸ナトリウムナトリウムカルシウム（iv) ポリリン酸カルシウム（v) ポリリン酸アンモニウム 乳化剤 EU認可 E459 β-シクロデキストリン 乳化剤 EU認可 E460 セルロース（i) 微結晶性セルロース （ii) 粉末セルロース 乳化剤 EU認可 E461 メチルセルロース 乳化剤 EU認可 E462 エチルセルロース 乳化剤 EU認可 E463 ヒドロキシプロピルセルロース 乳化剤 EU認可 E464 ヒドロキシプロピルメチルセルロース（ヒプロメロース） 乳化剤 EU認可 E465 エチルメチルセルロース 乳化剤 認可 E466 カルボキシメチルセルロース、カルボキシメチルセルロースナトリウム 乳化剤 EU認可 E467 エチルヒドロキシエチルセルロース E468 クロスカルメロースナトリウム 乳化剤 EU認可 、この添加剤は議論中であり今後変更される可能性がある。 E469 酵素的加水分解カルボキシメチルセルロース 乳化剤 EU認可 E470a 脂肪酸のナトリウム、カリウム、カルシウム塩（乳化剤） 固化防止剤 EU認可 E470b 脂肪酸のマグネシウム塩（乳化剤） 固化防止剤 EU認可 E471 脂肪酸のモノ-およびジグリセリド（モノステアリン酸グリセリル、ジステアリン酸グリセリル） 乳化剤 EU認可 E472a グリセリン酢酸脂肪酸エステル 乳化剤 EU認可 E472b グリセリン乳酸脂肪酸エステル 乳化剤 EU認可 E472c グリセリンクエン酸脂肪酸エステル 乳化剤 EU認可 E472d グリセリン酒石酸脂肪酸エステル 乳化剤 EU認可 E472e グリセリンジアセチル酒石酸脂肪酸エステル 乳化剤 EU認可 E472f グリセリンジアセチル酒石酸脂肪酸エステル 乳化剤 EU認可 E472g コハク酸モノグリセリド 乳化剤 E473 スクロース脂肪酸エステル 乳化剤 EU認可 E474 スクログリセリド 乳化剤 EU認可 E475 ポリグリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 EU認可 E476 ポリグリセリンポリリシノール酸 乳化剤 EU認可 E477 プロパン-1,2-ジオールエステル脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル 乳化剤 EU認可 E478 グリセロール、プロパン-1 乳酸脂肪酸エステル 乳化剤 E479b 熱的酸化大豆油とグリセリン脂肪酸エステルの混合物 乳化剤 EU認可 E480 スルホコハク酸ジオクチルナトリウム 乳化剤 E481 ステアロイル-2-乳酸ナトリウム 乳化剤 EU認可 E482 ステアロイル-2-乳酸カルシウム 乳化剤 EU認可 E483 酒石酸ステアリル 乳化剤 EU認可 E484 クエン酸ステアリル 乳化剤 E485 フマル酸ナトリウムステアロイル 乳化剤 E486 フマル酸カルシウムステアロイル 乳化剤 E487 ラウリル硫酸ナトリウム 乳化剤 E488 エトキシ化グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 E489 メチルグリコシドココナッツオイルエステル 乳化剤 E490 プロピレングリコール E491 ソルビタンモノステアレート 乳化剤 EU認可 E492 ソルビタントリステアレート 乳化剤 EU認可 E493 ソルビタンモノラウレート 乳化剤 EU認可 E494 ソルビタンモノオレエート 乳化剤 EU認可 E495 ソルビタンモノパルミテート 乳化剤 EU認可 E496 ソルビタントリオレエート 乳化剤 E497 ポリオキシプロピレン-ポリオキシエチレンポリマー E498 ヒマシ油縮合脂肪酸ポリグリセロール部分エステル
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