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アラビアガム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/11 21:12 UTC 版)

(アカシア樹脂 から転送)

アラビアガム(gum arabic)あるいはアラビアゴムあるいはアカシア樹脂は、アフリカ、ナイル地方原産のネムノキ科（分類体系によってはマメ科とする）アカシア属アラビアゴムノキ（学名：Acacia senegal）、またはその同属近縁植物の樹皮の傷口からの分泌物を乾燥させたもの。吸水するとゼラチン様に膨潤する。



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