フレンチ75 (カクテル)

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/09/26 18:12 UTC 版)

フレンチ75

基本情報
種別	ロングドリンク^[1]
作成技法	シェイク
グラス	フルートグラス
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース	シャンパン
材料	シャンパン …… 60ml
ジン …… 30ml
フレッシュレモンジュース …… 15ml
シュガーシロップ …… 15ml
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概要

トム・コリンズに代表される「コリンズ」スタイルのカクテルから派生したカクテルである^[2]。コリンズスタイルで使う炭酸水をシャンパンに置き換えている^[2]。

そのため、以前はコリンズグラスやタンブラーグラスで提供されていた^[2]。

由来

第一次世界大戦の時にパリのハリーズ・ニューヨークバー（英語版）で誕生した^[3]。

名称は、フランス軍が採用した野砲 M1897 75mm野砲に由来する^[3]^[4]^[5]。フランス軍の戦勝を祈願して考案された^[5]。

レシピの例

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる^[6]。

材料

ジン - 30ml
フレッシュレモンジュース - 15ml
シュガーシロップ - 15ml
シャンパン - 60ml

作り方

シャンパンを除いた材料をシェイクして、フルートグラスに注ぐ。
フルートグラスにシャンパを加え、軽く混ぜる。

バリエーション

フレンチ68^[7]: ジンをカルヴァドスに替えたもの。
フレンチ95^[3]^[4]: ジンをバーボンウイスキーに替えたもの。
フレンチ125^[3]^[4]: ジンをブランデーに替えたもの。

出典

表話編歴国際バーテンダー協会公認カクテル
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参照	カクテルの一覧 50音順のカクテル一覧
ポータル：食（飲料・酒）

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出典

^ 岸久『スタア・バーのカクテルブック』文藝春秋、2015年、75頁。ISBN 978-4166610402。
^ ^a ^b ^c 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、183頁。ISBN 978-4537218695。
^ ^a ^b ^c ^d “フレンチ75 レシピ”. サントリー. 2019年2月28日閲覧。
^ ^a ^b ^c 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、44-46頁。ISBN 978-4586505630。
^ ^a ^b 『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、84頁。ISBN 978-4058003206。
^ “French 75”. 国際バーテンダー協会. 2022年9月27日閲覧。
^ チャールズ・シューマン、福西英三翻訳、松本みどり翻訳『シューマンズバーブック』（新装版）河出書房新社、2018年、113頁。ISBN 978-4309279213。