Brem
ブルム (食品)
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/06/26 01:56 UTC 版)
ブルム(Brem)は、インドネシアの菓子および醸造酒。菓子はBrem cake、ライスワインはBrem wineとも呼ばれる[1]。なお、Bremはジャワ語で米などの雑穀を発酵させた液体を意味する[2]。
- ^ a b 小崎道雄 1986, p. 824
- ^ a b c d e 小崎道雄, 飯野久和 & クスワント・カプティ・ラハユ 1997, p. 101
- ^ a b c d e f g 小崎道雄, 飯野久和 & クスワント・カプティ・ラハユ 1997, p. 105
- ^ a b c d e f g h 小崎道雄, 飯野久和 & クスワント・カプティ・ラハユ 1997, p. 102
- ^ a b c Jenny 1982.
- ^ 金子正徳 2007.
- ^ 小崎道雄, 飯野久和 & クスワント・カプティ・ラハユ 1997, p. 104
- ^ a b c d e f g h 松山晃 & 永ノ尾信悟 1997, p. 196
- ^ a b 山崎真之 2013, p. 5
- ^ 山崎真之 2013, p. 10
- ^ a b c 松山晃 & 永ノ尾信悟 1997, p. 197
- 1 ブルム (食品)とは
- 2 ブルム (食品)の概要
- 3 脚注
BREM
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