鳥貝とは?

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とり がい -がひ [2] 【鳥貝】

海産二枚貝貝殻はほぼ円形で、よくふくらむ。殻長10センチメートル 内外。殻表は紫紅色で、低い放射状の畝(うね)が多数あり、黄色短毛密生する。足は黒紫色で、鮨種すしだね)や酢の物にして美味本州以南水深30メートルほどの砂泥底にすむ。

とり貝

読み方:とりがい
別表記:トリガイ、鳥貝

西日本内湾などに生息している二枚貝刺身寿司ネタとして食べられる

鳥貝

読み方:トリガイ(torigai)

イチゴザルガイ科の貝

学名 Cardium muticum


鳥貝

読み方:トリガイ(torigai)

ザルガイ科二枚貝酢の物などにして美味

季節

分類 動物


トリガイ

(鳥貝 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/11/15 23:24 UTC 版)

トリガイ(鳥貝、一部でトリカイ、学名Fulvia mutica)は二枚貝綱マルスダレガイ目ザルガイ科に属する二枚貝。名の由来は、食用とする足が鳥のくちばしのような形状をしていることから、また食味が鶏肉に似ているからともいう。




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