硝酸ナトリウム

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硝酸ナトリウム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/06/06 14:47 UTC 版)

硝酸ナトリウム
IUPAC名 Sodium nitrate
別称 Peru saltpeter Soda niter cubic niter
識別情報
CAS登録番号	7631-99-4
PubChem	24268
ChemSpider	22688
UNII	8M4L3H2ZVZ
EC番号	231-554-3
E番号	E251 (防腐剤)
国連/北米番号	1498
ChEMBL	CHEMBL1644698
RTECS番号	WC5600000
SMILES [Na+].[O-][N+]([O-])=O
InChI InChI=1S/NO3.Na/c2-1(3)4;/q-1;+1  Key: VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYSA-N  InChI=1/NO3.Na/c2-1(3)4;/q-1;+1 Key: VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYAL
特性
化学式	NaNO3
モル質量	84.9947 g/mol
外観	白色の粉末、または無色の結晶
匂い	甘い
密度	2.257 g/cm3, 固体
融点	308 °C, 581 K, 586 °F
沸点	380 °C, 653 K, 716 °F (分解)
水への溶解度	73 g/100 g 水 (0 °C) 91.2 g/100 g 水 (25 °C) 180 g/100 g 水 (100 °C)
溶解度	アンモニアとヒドラジンによく溶ける エタノールに溶ける ピリジンにわずかに溶ける アセトンに溶けない
磁化率	−25.6·10−6 cm3/mol
屈折率 (nD)	1.587 (六方晶) 1.336 (菱面)
粘度	2.85 cP (317 °C)
構造
結晶構造	六方晶系、菱面体
熱化学
標準生成熱 ΔfHo	−467 kJ/mol
標準モルエントロピー So	116 J/(mol K)
標準定圧モル比熱, Cpo	93.05 J/(mol K)
危険性
安全データシート(外部リンク)	ICSC 0185
GHSピクトグラム
主な危険性	有害(Xn) 酸化剤(O)
NFPA 704	0 1 0
引火点	不燃性
半数致死量 LD50	3236 mg/kg
関連する物質
その他の陰イオン	亜硝酸ナトリウム
その他の陽イオン	硝酸リチウム 硝酸カリウム 硝酸ルビジウム 硝酸セシウム
関連物質	硫酸ナトリウム 塩化ナトリウム
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

硝酸ナトリウム（しょうさんナトリウム、英語：sodium nitrate）は硝酸のナトリウム塩で、化学式NaNO₃で表される化合物である。天然にはチリ硝石という鉱物として鉱山から採掘される。工業的には硝酸をソーダ灰（炭酸ナトリウム）または水酸化ナトリウムと反応させることによって製造されている。

性質

潮解性があり熱水にはよく溶けるが、温度が下がるにつれて水への溶解度は減じる。水溶液は中性を示す。無水メタノールには僅かに溶けるが、エタノールにはほとんど溶けない。

用途

マッチやタバコの燃焼補助剤、爆薬の成分、肥料、ロケットの固体推進剤、ガラスや陶器の光沢剤・釉や消泡剤、太陽熱発電等の蓄熱媒体などがある。また、食品の防腐剤として食品添加物に用いられるほか、葉菜類に多く含まれている。藻類の培養液向けとしての用途もある。

発がん性

肉に含まれるヘム鉄は発がん性のあるニトロソアミンの生成を促し、さらに加工肉では亜硝酸ナトリウムや硝酸ナトリウムがこれを生成する。国連WHOの研究機関IARCは、加工肉を発がん性が明確であるというグループ1に指定している。

反応

硫酸と反応させて硝酸を製造するのに用いられる。生成物は分留によって精製され、残渣として硫酸水素ナトリウムが得られる。その他にも塩化ナトリウムと硝酸銀を混合すると

${\ce {NaCl + AgNO3 -> NaNO3 + AgCl}}$

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