ルピナス属
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ルピナス属（るぴなすぞく、学名: Lupinus、ルーピン、英: Lupin）は、マメ科の属の1つ。ルピナスの名はオオカミに由来し、吸肥力が非常に強い特徴を貪欲な狼にたとえたものである。和名はハウチワマメ属（葉団扇豆属）。根生葉が掌状複葉であることから付けられた。また、花の様子がフジに似ており、花が下から咲き上がるため、ノボリフジ（昇藤）とも呼ばれる。
- ^ Lupinus Tropicos
- ^ Nutrition, Center for Food Safety and Applied (Thu, 02/20/2020 - 10:17). “Lupin and Allergenicity Frequently Asked Questions” (英語). FDA. 2024年5月19日閲覧。
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- ^ Bundesinstitut Für Risikobewertung (27 March 2017). “Risk assessment of the occurrence of alkaloids in lupin seeds”. Bundesinstitut für Risikobewertung. doi:10.17590/20170530-142504.
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- ^ 福永求; 西岡稔彦; 田中章 (2002). “鹿児島県東串良町で問題となったキバナハウチワマメ栽培地の裸地化要因”. 九州病害虫研究会報 48: 37-41.
- ^ 俵谷圭太郎 (2003). “菌根共生系成立におけるシグナリング”. 日本農芸化学会誌 77 (2): 124-125.
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「ルピナス属」の続きの解説一覧
- 1 ルピナス属とは
- 2 ルピナス属の概要
- 3 利用
- 4 栽培のポイント
ルピナス属（学名：Lupinus）
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「豆」の記事における「ルピナス属（学名：Lupinus）」の解説
ルピナスの豆（lupin bean）は日本ではあまり知られていないが、栄養価が高く、ダイズアレルギーを回避する代替食材として欧米では人気があるという。食用とされるのは毒性が低い一部の種である。食用種であってもほかの豆と比べて毒性が強く、長時間水に晒すなどの毒抜き処理が必要とされる。
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