marinateとは? わかりやすく解説

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marinate

別表記:マリネート

「marinate」の意味・「marinate」とは

「marinate」は、食材特定の液体調味料浸して味を染み込ませる、またはその食材柔らかくなるようにする行為を指す英語の動詞である。この行為は、食材風味引き立てるだけでなく、調理過程食材乾燥するのを防ぐ効果もある。例えば、肉をビネガーハーブスパイスなどの調味料浸けておくことで、肉の風味深まり焼いた際にジューシーな食感を保つことができる。

「marinate」の発音・読み方

「marinate」の発音は、IPA表記では/mærɪneɪt/となる。IPAカタカナ読みでは「マリネイト」、日本人発音するカタカナ英語では「マリネート」と読む。この単語発音によって意味や品詞が変わるものではない。

「marinate」の定義を英語で解説

「Marinate」 is defined as the process of soaking foods in a seasoned, often acidic, liquid before cooking. This process not only enhances the flavor of the food but also helps to prevent it from drying out during cooking. For instance, marinating meat in a mixture of vinegar, herbs, and spices can deepen its flavor and keep it juicy when grilled.

「marinate」の類語

「marinate」の類語としては、「soak」や「immerse」、「infuse」などがある。これらの単語同様に食材液体に浸す行為を指すが、それぞれ微妙にニュアンス異なる。「soak」はただ浸すという意味で、「immerse」は完全に液体沈めるという意味で、「infuse」は特定の風味食材浸透させるという意味である。

「marinate」に関連する用語・表現

「marinate」に関連する用語としては、「marinade」がある。「marinade」は、「marinate」の行為を行うための液体を指す。この液体通常酸性成分例えビネガーレモン汁)と調味料例えハーブスパイス)を含む。

「marinate」の例文

1.語例文:I'm going to marinate the chicken in soy sauce and garlic overnight.(日本語訳:私は鶏肉醤油にんにく一晩漬け込むつもりだ。)
2.英語例文:The steak was marinated in a mixture of olive oil, rosemary, and black pepper.(日本語訳ステーキオリーブオイルローズマリー黒胡椒混合液で漬け込まれた。)
3.英語例文:Marinate the tofu in the sauce for at least 30 minutes before cooking.(日本語訳調理する前に豆腐ソース少なくとも30分間漬け込む。)
4.英語例文:The longer you marinate the meat, the more flavorful it will be.日本語訳:肉を漬け込む時間長ければ長いほど、風味が増す。)
5.英語例文:She marinated the fish in a citrus marinade.(日本語訳:彼女は柑橘系マリネ液で漬け込んだ。)
6.英語例文:Marinate the vegetables in the vinaigrette for an hour.(日本語訳野菜ビネグレットソース1時間漬け込む。)
7.英語例文:The marinade will help to tenderize the meat as well as flavor it.(日本語訳マリネ液は肉を柔らかくするだけでなく、風味もつける。)
8.英語例文:The recipe calls for the chicken to be marinated for at least two hours.(日本語訳レシピでは、鶏肉少なくとも2時間漬け込むように指示されている。)
9.英語例文:Marinate the shrimp in the refrigerator.(日本語訳エビ冷蔵庫漬け込む。)
10.英語例文:The pork was marinated in a sweet and spicy sauce.(日本語訳豚肉甘辛いソース漬け込まれた。)



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