味の素

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/02 00:30 UTC 版)

事業所

本社：東京都中央区京橋一丁目15番1号
支社：東京、東北（仙台市）、名古屋、大阪、九州（福岡市）
支店：関東（さいたま市）、中国（広島市）、北陸（金沢市）、四国（高松市）
工場：川崎事業所、東海事業所（四日市市）、九州事業所（佐賀市）、医薬研究所（川崎市）

主要工場・研究施設は川崎事業所にあり、現在は部分的に改築を進めている。

川崎事業所の所在地である「鈴木町」の地名は、創業者鈴木三郎助に由来する。

日本国外：130以上の国・地域で事業展開。連結子会社、持分法適用会社は100社（2017年（平成29年）3月31日現在）

過去の主なグループ会社

シマダヤ - 2007年（平成19年）に業務提携を解消されたため。グループから離脱。
カルピス - 旧カルピスKK。一時期味の素グループの一員として、「ブレンディ」「カフェ・ラ・モード」「クノール」「紅茶伝説」「アミノバイタル」「アルギンZゴールド」「カルピス」「カルピスソーダ」「カルピスウォーター」「トラッド」「カルピス&フルーツ」「味わいカルピス」「ミルクココア」「ヌード（nude）」などだったが、2012年（平成24年）にアサヒグループホールディングスへ売却され、グループから離脱。2016年（平成28年）1月にアサヒグループホールディングス子会社のアサヒ飲料へ吸収合併される。
ハウス食品 - かつて味の素が大株主であった。
ダノンジャパン - 旧味の素ダノン→カルピス味の素ダノン。2007年（平成19年）にダノンの100%出資の子会社となったため、グループから離脱。
メルシャン - 味の素が筆頭株主だったが、麒麟麦酒（キリンホールディングス）がTOB（味の素も賛同・参加）により2007年（平成19年）7月に事業子会社化。2013年（平成25年）1月にキリンホールディングスの中間持株会社で綜合飲料会社のキリン株式会社の傘下へ移行されたが、2019年（令和元年）7月にキリンホールディングスがキリン株式会社を吸収合併したことに伴い、12年ぶりにキリンホールディングスの子会社に戻った。
ギャバン - 子会社・業務提携だったが、2016年（平成28年）6月にハウス食品グループ本社のTOBに応じ保有全株式を売却。
ケロッグ (企業)#日本法人 - 一部商品を味の素が販売する業務提携だったが、2020年（令和2年）3月に総販売元契約解消された。

脚注

注釈

^ M&Aなどにより、2020年度に世界の食品企業上位10社に入ることを目標としている^[5]。
^ グルタミン酸の原料は各社で異なり、サトウキビ、トウモロコシ、キャッサバ、テンサイ、イネ、コムギが使われている。Basic knowledge of AJI-NO-MOTO
^ なお、発酵法で得られるのはグルタミン酸であるので、実際にはこれに水酸化ナトリウムと反応させてナトリウム塩にすることによってグルタミン酸ナトリウムを得ている。
^ 『スタンダード口腔生理学』学建書院 1994年。グルタミン酸ナトリウムのうまみは耳かき一杯程度で十分感じることができる。
^ 他にも阪神タイガース選手・監督として知られる岡田彰布（出演当時はオリックス・ブルーウェーブコーチ）もテレビCMに出演していた。
^ この他、吉本興業が所有するNGKの緞帳に、味の素が販売する「ほんだし」のロゴがあしらわれている他多数の場で、協賛している。因みにそれ以前に緞帳に協賛スポンサーとして参加していたのは、同じく「だしの素」で知られるシマヤであった。
^ 「Haram」：豚由来のすべての物は食用のみならず、それらを取り扱った食器や調理器具の使用をも忌み嫌われる。[1]
^ 『ヒルナンデス!』から移動。
^ かつて、過去に不定期枠が何回もあり、2022年10月のみ水曜・木曜18時枠も提供していた。
^ 「土曜ドラマ」30秒縮小から移動。過去に不定期枠に提供していた。
^ ※ただし、同枠が巨人戦のプロ野球中継を放送する場合、AGFまたは別のスポンサーに差し替え。「突破ファイル」枠が別の特番・スポーツ中継による特別セールスになる場合は別曜日・別番組（現在の日替わり枠がある番組のみor週末の特別セールス）に振替される。
^ 『土曜ドラマ』からの移動。
^ 過去に不定期枠の経験があった。
^ 過去に不定期枠として提供されていた。
^ 2021年4月よりカラー表記になった。
^ 2016年10月から2017年9月までは30秒、2017年10月から2019年3月まで60秒の筆頭、2019年4月からは再び30秒に縮小。2017年10月から2019年3月までと2021年4月からはカラー表記。
^ 『Gメン99』から移動。2021年4月よりカラー表記になった。
^ 2021年10月7日の後半ではCMが流れなかった。
^ ただし、2022年11月24日の前半では提クレ表示もACジャパンに差し替え
^ 『とくダネ!』金曜2部から移行。マクドナルドから引き継いだ。ヤマキ・AGF・J-オイルミルズのCMが流れることもある。同業者の日清食品も提供）
^ 『10万円でできるかな』から移動。ただし、AGF・J-オイルミイルズのCMは流れない。
^ ※ただし、「家事ヤロウ」枠が別の特番・スポーツ中継による特別セールスになる場合は別曜日・別番組（現在の日替わり枠がある番組のみor週末の特別セールス）に振替される。
^ 同じく『ごはんジャパン』番組終了後から移動。ただし、2023年3月までAGF・J-オイルミイルズのCMは流せていなかったが、2023年4月28日・5月12日の20時台後半では初のAGFが流れた。
^ ※ただし、「かりそめ天国」枠が別の特番・スポーツ中継による特別セールスになる場合は別曜日・別番組（現在の日替わり枠がある番組のみor特別セールス）に振替される。
^ 『モヤモヤさまぁ～ず2』から移動。
^ ※ただし、「家、ついて」枠が別の特番・スポーツ中継による特別セールスになる場合は別曜日・別番組（現在の日替わり枠がある番組のみor特別セールス）に振替される。
^ 2012年10月は隔日提供。2012年11月からは全日提供。2019年4月から再び隔日提供となる。
^ 『有吉ゼミ』から移動。
^ 2016年10月より金曜の12時枠に提供開始→2017年4月より13時の隔日。曜日は不明だが、かつては12時枠も提供していた
^ 2009年4月期から、『火曜ドラマ』から移動し、Canonから提供枠を引き継いだ。2022年9月まで13年半筆頭提供、2022年10月から30秒に縮小。残りの30秒分は『THE突破ファイル』に移動。2023年10月で降板した。
^ ※ただし、「高校生レストラン」（2011年5月7日 - 7月2日）を含む2011年4月 - 7月の期間は中止。
^ 1988年秋の改編でそれまで提供してきた松下電器から複数社提供として引き継いだ。
^ 1997年3月27日に放送された『とんねるずのみなさんのおかげです』最終回スペシャル（22時台）は公共広告機構（現：ACジャパン）に差し替え。
^ 後任はキリンビール→NTTドコモ→メディビューティー→レイクALSAに交代。
^ AGFのCMが流れることもあった。
^ 同番組終了に伴い『テレビくん、どうも!」を経て『木曜劇場』へ提供番組を移動。
^ 『ごはんジャパン』番組終了後から移動。ただし、2023年3月までAGF・JオイルミイルズのCMは流れていなかったが、2023年4月3日の『日本の駅総選挙』通常20時台後半では初のAGFが流れた。
^ ※ただし、「10万円」枠が別の特番・スポーツ中継による特別セールスになる場合は別曜日・別番組（現在の日替わり枠がある番組のみor週末の特別セールス）に振替される。
^ 池田菊苗として登場。

出典

^ コーポレートガバナンス・役員紹介 - 味の素株式会社
^ 2017年3月期有価証券報告書
^ 構成銘柄一覧：日経平均株価 Nikkei Inc. 2021年10月8日閲覧。
^ 「TOPIXニューインデックスシリーズ」の定期選定結果及び構成銘柄一覧 (PDF) jpx.co.jp 2020年10月7日公表 2021年10月8日閲覧。
^ 「味の素、成長投資に5000億円世界トップ10狙う」『日本経済新聞』2017年2月17日（2018年5月21日閲覧）
^ 『味の素社史2 1972年』より。
^ 『～グローバル食品企業トップ10クラス入りに向けてコーポレートブランドを強化～味の素(株)、グループ共通の “グローバルブランドロゴ” を導入』（プレスリリース）味の素株式会社、2017年10月2日。2017年10月2日閲覧。
^ 『国内食品メーカー5社、2019年4月に全国規模の物流会社を発足』（プレスリリース）味の素、カゴメ、日清オイリオグループ、日清フーズ、ハウス食品グループ（5社連名）、2018年4月26日。2019年6月6日閲覧。
^ 『味の素グループ、国内調味料・加工食品の製造・包装を担う新会社「味の素食品株式会社」を2019年4月に発足～国内食品生産体制再編の一環として～』（プレスリリース）味の素株式会社、2018年9月27日。2019年6月6日閲覧。
^ “味の素グループ年表”. 味の素株式会社. 2023年9月24日閲覧。
^ “社史・沿革”. 味の素株式会社. 2023年9月24日閲覧。
^ ^a ^b ^c 第061回国会科学技術振興対策特別委員会第14号 1969年6月12日
^ 木下常務の発言。第061回国会科学技術振興対策特別委員会第14号、前掲リンク。
^ 化学工業日報 1968年11月5日
^ 食品添加物（グルタミン酸ナトリウム）の使用に関する指導の徹底について昭和47年4月25日環食第255号
^ ^a ^b ^c 食品安全委員会「添加物評価書 L-グルタミン酸アンモニウム」
^ Ohguro, H. et al. "A High Dietary Intake of Sodium Glutamate as Flavoring (Ajinomoto) Causes Gross Changes in Retinal Morphology and Function." New Scientist 75:307-15. DOI: 10.1006/exer.2002.2017
^ Duncan Graham-Rowe. 2002 "Too much MSG could cause blindness." Experimental Eye Research 75:307)
^ 第061回国会科学技術振興対策特別委員会第14号 1969年6月12日
^ 相次ぐ試練
^ “昔、販売量を増やすために「味の素」の瓶の穴を大きくしたと聞きました。本当ですか？”. 味の素. 2012年4月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年3月29日閲覧。
^ マイケル・ブース著、寺西のぶ子訳「2」『英国一家、ますます日本を食べる』亜紀書房、2014年。"なおブースは一部の欧米人の間にあるように、グルタミン酸ナトリウムの健康被害について強い懸念を持つ一人であったが、取材の結果、誤りを知ることとなった。"。
^ うま味調味料「味の素」の国内生産体制の再構築について味の素株式会社プレスリリース 2015年6月5日
^ https://www.nikkeibp.co.jp/archives/105/105161.html^{[リンク切れ]}
^ “宗教徒食”. 北海道新聞. 2014年1月1日閲覧。。
^ 施設ガイド - 味の素スタジアム
^ ^a ^b ～国立施設として日本初のネーミングライツ導入～
「味の素ナショナルトレーニングセンター」
「JOCゴールドパートナー」契約も併せて締結（味の素 2009年5月11日）
^ 西が丘サッカー場の新名称、味の素フィールドに（スポーツニッポン 2012年5月3日）

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