Pagrus major(マダイ)はどんな魚？わかりやすく解説 Weblio辞書

マダイ

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴

沿岸や大陸棚の底を群れで泳いでいる。肉食性で歯とあごが頑丈なので甲殻類や貝殻などを豪快にバリバリとかみ砕く。嗅覚と視覚が発達している。４〜６月に深みから沿岸に近づいて分離浮性卵を産む。産卵前のマダイは体の色が一層あざやかになり美しい。３年で３０ｃｍ位に育ち、４０年生きるといわれている。眼の縁と体の側面に青く光る斑点があるが死ぬと目立たなくなる。姿・色・味よく、昔から海の魚の王様で、どんな料理にも向いているが、祝儀魚として付加価値が高い。養殖や放流も盛んに行われている。

分布：北海道以南の日本周辺海域（奄美・沖縄を除く）、朝鮮半島南部、黄海、東･南シナ海	大きさ：1m
漁法：定置網、底引き網	食べ方：刺身、焼き魚、煮魚

学名 Pagrus major

(Pagrus major から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/09 13:31 UTC 版)

マダイ （真鯛、英語: Red seabream、Pagrus major）は、スズキ目スズキ亜目タイ科に分類される海水魚。日本では重要な食用魚で、「鯛」といえば狭義にはこの魚を指す^[3]。

^ Russell, B., Pollard, D., Mann, B.Q., Carpenter, K.E., Buxton, C.D. & Liao, W. 2014. Pagrus major. The IUCN Red List of Threatened Species 2014: e.T170167A1286175. doi:10.2305/IUCN.UK.2014-3.RLTS.T170167A1286175.en Downloaded on 23 August 2016.
^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2006). "Pagrus major" in FishBase. April 2006 version.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 【世界と日本大図解シリーズ】No.1091：鯛と日本人『東京新聞』2013年4月21日サンデー版
^ 「モミジダイの炊き込みご飯／アラでだし汁秋の味」『読売新聞』夕刊2018年10月13日2面
^ ^a ^b “コトバンク - マダイ”. 2019年10月17日閲覧。
^ 中央水産研究所マダイとゴウシュウマダイの判別について
^ 平成27年漁業・養殖業生産統計農林水産省
^ 平成27年漁業・養殖業生産統計（概数値）農林水産省
^ 長忌寸意吉麻呂『万葉集』758年、巻十六3829頁。
^ ^a ^b 山崎健「藤原宮造営機における動物利用」、奈良文化財研究所・編『文化財学の新地平』、2013年、350 - 351頁。

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