牛尾菜とは?

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しおで〔しほで〕【牛菜】


牛尾菜

読み方:シオデ(shiode)

ユリ科蔓性多年草


しおで (牛尾菜)

Smilax riparia var. ussuriensis

Smilax riparia var. ussuriensis

Smilax riparia var. ussuriensis

Smilax riparia var. ussuriensis

Smilax riparia var. ussuriensis

Smilax riparia var. ussuriensis

Smilax riparia var. ussuriensis

Smilax riparia var. ussuriensis

わが国各地をはじめ朝鮮半島にも分布しています。やや湿った林床草地生え、よく分枝して、巻ひげで他のものに絡みついて伸びます。卵形で、5本の葉脈が目立ち、不規則互生します。「やまがしゅう山何首烏)」に似ていますが、がありません。雌雄異株で、7月から8月ごろ、葉腋から散形花序をだして、淡い黄緑色の花を咲かせます。秋に液果黒く熟します。4月から5月ごろの若芽は、「アスパラガス」に似た風味食感があるそうです。また根茎および根は、牛尾菜(ぎゅうびさい)と呼ばれる漢方薬に用いられます。
サルトリイバラ科シオデ属落葉蔓性木本で、学名Smilaxriparia var. ussuriensis。英名はありません。

牛尾菜

読み方:シオデ(shiode)

ユリ科つる性多年草薬用植物

学名 Smilax riparia var.ussuriensis




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