水の蒸気圧

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水の蒸気圧

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/10/17 14:01 UTC 版)

水の蒸気圧 (0–100 °C)

T, °C	T, °F	P, kPa	P, Torr	P, atm
0	32	0.6113	4.5851	0.0060
5	41	0.8726	6.5450	0.0086
10	50	1.2281	9.2115	0.0121
15	59	1.7056	12.7931	0.0168
20	68	2.3388	17.5424	0.0231
25	77	3.1690	23.7695	0.0313
30	86	4.2455	31.8439	0.0419
35	95	5.6267	42.2037	0.0555
40	104	7.3814	55.3651	0.0728
45	113	9.5898	71.9294	0.0946
50	122	12.3440	92.5876	0.1218
55	131	15.7520	118.1497	0.1555
60	140	19.9320	149.5023	0.1967
65	149	25.0220	187.6804	0.2469
70	158	31.1760	233.8392	0.3077
75	167	38.5630	289.2463	0.3806
80	176	47.3730	355.3267	0.4675
85	185	57.8150	433.6482	0.5706
90	194	70.1170	525.9208	0.6920
95	203	84.5290	634.0196	0.8342
100	212	101.3200	759.9625	1.0000

水の蒸気圧（みずのじょうきあつ、英: Vapour pressure of water）とは、気体状の水蒸気分子（純粋または空気などの他の気体との混合物）によって生じる圧力である。飽和蒸気圧（ほうわじょうきあつ）は、水蒸気が凝縮状態と熱力学的平衡にあるときの圧力である。飽和蒸気圧よりも高い圧力では水は凝縮し、低い圧力では蒸発または昇華する。水の飽和蒸気圧は温度の上昇とともに増加し、クラウジウス・クラペイロンの式で決定できる。水の沸点は、飽和蒸気圧が雰囲気圧力に等しくなる温度である。通常の凝固点よりも低く過冷却された水は、同じ温度の氷よりも蒸気圧が高くなるため、不安定である。

水の（飽和）蒸気圧の計算は気象学で広く用いられている。温度と蒸気圧の関係は、水の沸点と気圧の関係を表す。これは圧力調理と高地での調理の両方に関係する。蒸気圧の理解は、高地呼吸とキャビテーションを説明する上でも重要である。

近似式

水上および氷上の飽和蒸気圧を計算するための近似値が数多く発表されている。いくつかを以下に示す。（概ね精度が低い順に並べている）:

名前	式	解説
"Eq. 1" (August equation)	$P=\exp \left(20.386-{\frac {5132}{T}}\right)$ 水の蒸気圧線図。水の三重点、臨界点、沸点をグラフに示す。出典:Dortmund Data Bank 関連項目 露点温度 モル質量 蒸気圧 飽和水蒸気量 参考文献 “Thermophysical properties of seawater”. Matlab, EES and Excel VBA library routines. MIT (2017年2月20日). 2016年9月6日閲覧。 Garnett, Pat; Anderton, John D; Garnett, Pamela J (1997). Chemistry Laboratory Manual For Senior Secondary School. Longman. ISBN 978-0-582-86764-2  Murphy, D.M.; Koop, T. (2005). “Review of the vapour pressures of ice and supercooled water for atmospheric applications”. Quarterly Journal of the Royal Meteorological Society 131 (608): 1539–65. Bibcode: 2005QJRMS.131.1539M. doi:10.1256/qj.04.94. https://zenodo.org/record/1236243.  Speight, James G. (2004). Lange's Handbook of Chemistry (16th ed.). McGraw-Hil. ISBN 978-0071432207. https://archive.org/details/langeshandbookof70edlang  外部リンク Vömel (2016年12月7日). “Saturation vapor pressure formulations”. Earth Observing Laboratory, National Center for Atmospheric Research. 2017年6月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年6月12日閲覧。 “Vapor Pressure Calculator”. National Weather Service, National Oceanic and Atmospheric Administration. 2018年6月12日閲覧。