山岸一雄
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山岸 一雄（やまぎし かずお、1934年（昭和9年）4月28日 - 2015年（平成27年）4月1日[1]）は、ラーメン店「東池袋大勝軒」を創業した日本の料理人・実業家。
- ^ a b 大勝軒の創業者・山岸一雄さんが死去、80歳 スポーツ報知、2015年4月1日閲覧。[リンク切れ]
- ^ “山岸一雄氏が死去 つけ麺「大勝軒」創業”. 日本経済新聞 (日本経済新聞社). (2015年4月2日) 2015年4月14日閲覧。
- ^ a b “「つけ麺」考案「大勝軒」創業者、山岸一雄氏死去 映画にも”. 産経ニュース (産業経済新聞社). (2015年4月1日) 2015年4月14日閲覧。
- ^ テレ朝ニュース、2015年4月2日、2015年11月18日閲覧。
- ^ 『オレが唸ったラーメン一杯—ガチンコオヤジ佐野実』008ページ
- ^ 『湯気のむこうの伝説—ラーメン偉人伝』214-215ページより。
- ^ a b c キャリア＆転職研究室 『東池袋大勝軒・初代店主 山岸一雄-その１-戦争の終結で消えた最初の夢』 より
- ^ 『湯気のむこうの伝説—ラーメン偉人伝』217ページより。
- ^ キャリア＆転職研究室 『東池袋大勝軒・初代店主 山岸一雄-その2-27歳で独立、初の行列店に』 より
- ^ 江畑康二郎 (2015年4月9日). “弟子に残した甘酸っぱい思い出「大勝軒」山岸さん告別式”. スポーツ報知 (報知新聞社) 2015年4月14日閲覧。
- ^ a b キャリア＆転職研究室 『東池袋大勝軒・初代店主 山岸一雄-その3-最愛の妻の死 絶望と孤独に耐えたつらい日々 再出発の日、無言でも大行列』 より
- ^ a b 笹本貴子 (2015年4月4日). “おやじさん弔いたい…「大勝軒」に常連客ら続々”. YOMIURI ONLINE (読売新聞社) 2015年4月14日閲覧。
- ^ a b c “【葬送】妻との思い出の味、後世に…「つけ麺」元祖・山岸一雄氏（8日、東京都文京区の護国寺）”. 産経ニュース (産業経済新聞社): p. 2. (2015年4月9日) 2015年4月14日閲覧。
- ^ “大勝軒とは - 元祖つけ麺 特製もりそば 東池袋大勝軒”. 東池袋大勝軒. 2014年5月28日閲覧。
- ^ 「Echika池袋」大幅刷新へ－イートイン拡充、新業態「山岸一雄製麺所」も - 池袋経済新聞・2011年8月31日
- ^ J-style株式会社
- ^ “大勝軒・山岸さん通夜に600人、50本以上のぼりで“ラーメン葬””. スポニチ Sponichi Annex (スポーツニッポン新聞社). (2015年4月8日) 2015年4月14日閲覧。
- ^ “「大勝軒」山岸さん通夜 のぼり60本参列600人”. スポーツ報知 (報知新聞社). (2015年4月8日) 2015年4月14日閲覧。
- ^ “つけ麺の神・山岸さんの「超舌伝説」”. 東スポWeb (東京スポーツ新聞社). (2015年4月10日) 2015年4月14日閲覧。
- ^ “「大勝軒」山岸さん告別式 小池百合子議員が弔辞”. 東スポWeb (東京スポーツ新聞社). (2015年4月8日) 2015年4月14日閲覧。
- ^ “【葬送】妻との思い出の味、後世に…「つけ麺」元祖・山岸一雄氏（8日、東京都文京区の護国寺）”. 産経ニュース (産業経済新聞社): p. 1. (2015年4月9日) 2015年4月14日閲覧。
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