ホワイト・ルシアン

カクテルレシピ

ホワイト・ルシアン

		レシピ ■  フリース (FRIS VODKA) 40ml ■  カルーア コーヒーリキュール (KAHLUA COFFEE LIQUEUR) 20ml ■  生クリーム 20ml  作り方 1) 氷を入れたロック・グラスにフリースウオッカとカルーアを注ぎ、軽くステアする。 2) 生クリームをフロートする。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：ロック・グラス テイスト：甘口 色：茶色（琥珀色） アルコール度数：強い（25度以上） 製法：ビルド

ワンポイント

カクテル「ブラック・ルシアン」に生クリームをフロートしたバリエーション。厳冬のロシアの大地をイメージして作られた。コーエン兄弟監督映画『ビッグ・リボウスキー』でジェフ・ブリッジズ扮するデュードがこよなく愛した、アメリカで大人気のカクテルである。 「カルーア コーヒーリキュール」の原料は、良質なアラビカ種のコーヒー豆。コーヒー豆は香り高くローストされ、スピリッツに浸け込まれ、原酒はさらに精製され、ボトリングされる。最高の原料と最新の技術。それが、世界各国で広く愛され続けているカルーアの秘密である。 ベースに使われる｢フリース｣は、スカンジナビア生まれ。デンマークの名門ダニッシュ ディスティラーズ社が特にアメリカ向けに製造したプレミアム･ウオッカである。フリースとはデンマーク語の“凍る”と“氷”から作った造語。かつてないほどクリーン＆シルキーな味わいで、人気を呼んでいる。 カクテルでは、液体の比重を利用して、見た目の美しさを作り出すこともできる。フロートがその手法で、比重の軽いものを重いものの上に注ぐことにより、液体同士が混ざらずに色の違いを層のようにしてグラスの中に作り出すことができる。実際に飲むときには、ステアしてひとつになった新しい味わいを楽しんでも良いし、ステアせずにそのままそれぞれの味わいを楽しんでも良い。