ウィンナーシュニッツェル

実用日本語表現辞典

ウィンナーシュニッツェル

ウィーン風のカツレツのことで、牛肉にパン粉を付けて焼いた料理。

（2013年1月28日更新）

デジタル大辞泉

ウインナ‐シュニッツェル【(ドイツ)Wiener Schnitzel】

読み方：ういんなしゅにっつぇる

子牛肉のウィーン風カツレツ。子牛肉の薄切りにパン粉をつけてバターで焼き、アンチョビー・ケーパー・レモンなどを添える。

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シュニッツェル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/08/05 06:52 UTC 版)

シュニッツェル（ドイツ語: das Schnitzel, バイエルン・オーストリア語: das Schnitzerl, ヘブライ語: שניצל‎）は、オーストリアの肉料理。ドイツ、オランダ、東欧からイスラエルやトルコにかけての西アジア圏でも盛んに食べられる。