ディルとは? わかりやすく解説

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ディル【dill】

読み方:でぃる

セリ科イノンドの別名。


イノンド

イノンド
科名 セリ科
別名: ディル・ヒメウイキョウ
生薬名: ジラ蒔蘿)・ジラシ蒔蘿子
漢字表記 -
原産 地中海地方
用途 日本には江戸時代伝来した漢方種子蒔蘿子といい、健胃・駆風などに用います。また西洋では、スパイスとしてカレーピクルス用います
学名: Anethum graveolens L.
   

ディル

Anethum graveolens

Anethum graveolens

インドイランから西アジア原産です。現在ではヨーロッパ地中海沿岸にも帰化してます。わが国へは江戸時代中頃渡来しました。爽やかな辛みのあるは、ピクルスや酢、魚介類、卵との相性がよく、これらの料理には欠かせないハーブとなってます。スイートフェンネル」に似ていますが、高さは60100センチほどです。4月から7月ごろに、複散形花序黄色い花を咲かせますヨーロッパには魔女の箒に使われたという言い伝えがあるそうです。別名で「イノンド」とも呼ばれます
セリ科イノンド属の一年草で、学名Anethum graveolens。英名は Dill
セリのほかの用語一覧
アキフィラ:  アキフィラ・スコットトムソニイ
アストランティア:  アストランティア・マイオール
イノンド:  ディル
イブキボウフウ:  伊吹防風  高嶺伊吹防風
ウイキョウ:  スイートフェンネル  ブロンズフェンネル

ディル

名前 DillDale; Dills; Dirr

イノンド

(ディル から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/11/12 13:59 UTC 版)

イノンド(蒔蘿; 学名: Anethum graveolens)は、セリ科イノンド属の一年草または二年草。英語由来のディル (: dill) の名でもよばれる[6]。伝統的に使われているハーブの一種として知られ、種子香味料生薬として用いる。魚料理との相性がよく、マリネドレッシングスープなど幅広く料理に利用され、種子は軽い辛みがあり、スパイスピクルス液などに使われる。


注釈

  1. ^ ヨーグルトに塩、ニンニク、キュウリ、ミント、ライムジュースとともにディルを使う。本品にはオリーブオイルも使われている。

出典

  1. ^ 米倉浩司『高等植物分類表』(重版)北隆館、2010年。ISBN 978-4-8326-0838-2 
  2. ^ a b c 大場秀章(編著)『植物分類表』(第2刷)アボック社、2010年。ISBN 978-4-900358-61-4 
  3. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Anethum graveolens L. イノンド(標準)”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2023年1月15日閲覧。
  4. ^ a b "Anethum graveolens L.". Tropicos. Missouri Botanical Garden. 2012年8月4日閲覧
  5. ^ a b POWO (2019). Plants of the World Online. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org Retrieved 15 September 2021.
  6. ^ a b c d e 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 176.
  7. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t 田中孝治 1995.
  8. ^ ディル/Dill. エスビー食品 ハーブ検索. 2015年5月10日閲覧。
  9. ^ イノンド. エーザイ くすりの博物館. 2015年5月10日閲覧。
  10. ^ a b c d e f g h i j 伊藤・野口監修 誠文堂新光社編 2013, p. 103.
  11. ^ a b c d e f g h i j k 日本メディカルハーブ協会監修 ハジェスキー 2016, p. 38.
  12. ^ Linnaeus, Carolus (1753) (ラテン語). Species Plantarum. Holmia[Stockholm]: Laurentius Salvius. p. 263. https://www.biodiversitylibrary.org/page/358282 
  13. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-).「BG Plants 和名-学名インデックス」(YList),http://ylist.info/ylist_detail_display.php?pass=729 (2021年9月15日).
  14. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s 吉谷監修 マクビカー 2013, p. 88.
  15. ^ a b c d e 高浜・石倉監修 NHK出版編 2013, p. 103.
  16. ^ a b c d e f g h i j k l 日本メディカルハーブ協会監修 ハジェスキー 2016, p. 39.
  17. ^ a b c d 金子美登 2012, p. 158.
  18. ^ 武政 1997, p. 138.


「イノンド」の続きの解説一覧

ディル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/08/26 14:39 UTC 版)

レンズマン」の記事における「ディル」の解説

未知恒星系第二惑星銀河文明知られるともないまま、第三惑星ナハル慢性的な紛争にあった

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ディル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/01/01 23:15 UTC 版)

邪聖剣ネクロマンサー2」の記事における「ディル」の解説

ベイトン出身魔法使い攻撃魔法を得意とする魔術師ギルダス人々騙していると訴えるものの、逆にギルダスの言うことを信じていた人々によって街から追放され以降街の郊外にある洞窟奥深く生活している。

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ディル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/06/23 20:49 UTC 版)

機動新世紀ガンダムX〜UNDER THE MOONLIGHT〜」の記事における「ディル」の解説

モミアゲ割れた顎が特徴。ダブルソニックスマッシュ砲に巻き込まれ死亡

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ディル

出典:『Wiktionary』 (2021/06/19 03:37 UTC 版)

名詞

ディル

  1. 中東 (wp)から北アフリカにかけてを原産とする[1]セリ科 (wp)草本学名: Anethum graveolens香辛料とされる

発音

語源

英語 dill借用

類義語

翻訳

参照

脚注


「ディル」の例文・使い方・用例・文例

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