ミリオン・ダラー

カクテルレシピ

ミリオン・ダラー

		レシピ ■  ビーフィーター (BEEFEATER GIN) 45ml ■  チンザノ ロッソ (CINZANO ROSSO) 15ml ■  パイナップルジュース 15ml ■  グレナデンシロップ 1tsp ■  卵白 1個分  作り方 1) 十分にシェークし、シャンパン・グラスに注ぐ。 2) パイナップルを飾る。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ショート グラス：シャンパン・グラス テイスト：甘口 色：ピンク アルコール度数：普通 製法：シェーク

ワンポイント

100万ドルのカクテルという名前を持つこのカクテルは、我が国では、大正時代から特に人気のあったもの。横浜グランド・ホテル、ルイス・エッピンガー氏作。日本生まれで、世界的に有名になった。当時は、オールド・トム・ジンが使われていたが、近年、ドライ・ジン使用に変ってきている 「ビーフィータージン」は、1820年以来、変わらぬレシピを守り続けているビーフィーター社の製品。英国王室の近衛兵、ビーフィーターをシンボルにもつこのロンドン・ドライ・ジンの代表は、いまなおロンドンで蒸溜されている唯一のプレミアムジンでもある。すべてのバー必需の一本といえる。 「チンザノ ベルモット」は、200年以上の歴史を持ちイタリアを代表するブランド。白ワインをベースにハーブや香草、スピリッツを加えて樽で醸造させたベルモットは、世界の約120ヶ国で愛飲されている。チンザノの代表製品の「エクストラ ドライ」はワイン本来の風味が生かされているやや辛口で、「ロッソ」は香草の風味の甘口ベルモット。