はっしょう‐まめ【八升豆】
ハッショウマメ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/28 03:58 UTC 版)
ハッショウマメ（八升豆[3]、ムクナ）は、マメ亜科トビカズラ属に属する植物で、ビロードマメ(Mucuna pruriens)の変種の一つである。学名はMucuna pruriens var. utilis。英名の一つにはYokohama velvet beanの名がある。「ハッショウマメ」という名前の由来には、豊作で八升取れるから、あるいは八丈島から渡来したため、など諸説がある[4]。
- ^ E. C. Stuart Baker (1864–1944; 鳥類学者) もしくはジョン・ギルバート・ベイカー (1834–1920; 植物学者)
- ^ YList
- ^ a b c 「新潟の希少作物 復刻／豆やソバ 在来種、県内で生産増」『日経MJ』2019年11月25日（フード面）2020年1月2日閲覧
- ^ a b 園芸植物大事典 (1999), pp. 580–581
- ^ a b c d e 野菜園芸大事典 (1977), pp. 1019–1021
- ^ a b “「【10年間で59億経済効果見込み】国内最大の国産ムクナ豆専用工場が竣工。高まる需要に応え和歌山県みなべ町に。」『時事メディカル』2022年12月19日”. 株式会社時事通信社. 2023年6月16日閲覧。
- ^ “平成 24 年度 公益財団法人わかやま産業振興財団事業報告（2012）, p.4,7”. 公益財団法人わかやま産業振興財団. 2023年3月6日閲覧。
- ^ “「和歌山のスポーツチームと連携「ムクナ豆」の栽培農地を募集 紀州ほそ川」『農業協同組合新聞』2023年2月17日”. 一般社団法人 農協協会. 2023年3月6日閲覧。
- ^ “事業再構築補助金 第2回公募 通常枠・卒業枠・グローバルV字回復枠・緊急事態宣言特別枠 採択案件一覧【事業計画書の概要】（2021 ）, p.1”. 中小企業庁. 2023年3月6日閲覧。
- ^ “【ムクナ豆】産地化着々 高齢農家の収入源に 熊本の研究会 | 新着情報一覧 | ＪＡグループ熊本”. www.ja-kumamoto.or.jp. 2021年8月5日閲覧。
- ^ 食材図典 生鮮食材篇 (2003), p. 323
- ^ 藤井 義晴「未利用植物の有効利用と調理科学への期待」『日本調理科学会誌』Vol. 41 (2008) No. 3 p. 204-209
- ^ 国分 (2010), p. 428
[続きの解説]
「ハッショウマメ」の続きの解説一覧
- 1 ハッショウマメとは
- 2 ハッショウマメの概要
- 3 特徴
- 4 参考文献
「ハッショウマメ」の例文・使い方・用例・文例
- ハッショウマメのページへのリンク
