おきゅうととは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 固有名詞の種類 > 製品 > 食べ物 > 料理 > 日本の郷土料理 > おきゅうとの意味・解説

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おきゅうと〔おきうと〕

エゴノリの別名。また、エゴノリを煮て薄く平らに固めた寒天状の食品。細く切り、削り節と醤油または酢醤油とで食べる。福岡の名産。《季夏》

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おきゅうと

方言	意味・解説
おきゅうと	（名詞）食品。

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おきゅうと

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/01/15 05:53 UTC 版)

おきゅうととは、福岡県福岡市を中心に食べられている海藻加工食品。「お救人」^[1]、「浮太」、「沖独活」^[1]とも表記される。

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j 楠喜久枝『福岡県の郷土料理』同文書院、東京都、1984年10月15日、第1版第2刷、40-44頁。NCID BN06140416。
^ ^a ^b 大村浩久、他『福岡県における主要市販加工食品の調査 (2)豆腐およびオキュウト』九州大学農芸学誌、Vol.29(1,2)、P.45-49、1974年
^ 朝日新聞 1997年8月13日付朝刊、家庭面、P.21
^ ^a ^b 朝日新聞 2007年5月29日付朝刊、福岡地方面、P.30
^ ^a ^b 朝日新聞 1998年5月16日付夕刊、経済特集面、P.7

[続きの解説]

「おきゅうと」の続きの解説一覧

1 おきゅうととは
2 おきゅうとの概要
3 脚注

おきゅうとと同じ種類の言葉

食品に関連する言葉

あいきょういご練りおきゅうとかきづきからすみ

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わっぱ飯牛かんおきゅうと大根寿司大山そば

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