しょう‐が〔シヤウ‐〕【生×薑／生×姜／×薑】
読み方：しょうが
１ ショウガ科の多年草。地下茎は辛味と香気とがあり、食用・香辛料にする。茎は高さ30〜60センチで笹のような葉を左右2列に出す。暖地では夏から秋にかけて花茎を伸ばし、紫色の地に黄色の斑点のある花を開くが、日本ではあまり咲かない。また漢方では生姜(しょうきょう)といい、発汗・健胃薬とする。はじかみ。くれのはじかみ。つちはじかみ。《季 秋》「朝川の—を洗ふ匂かな／子規」
「お前のやうなあたじけねえ人を—と申します」〈滑・浮世風呂・四〉
はじかみ【×薑／×椒】
ショウガ
(薑 から転送)
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ショウガ（生姜[3]、学名: Zingiber officinale）はショウガ科ショウガ属の多年草であり、根茎部分は香辛料として食材に、また生薬として利用される。熱帯アジア原産。各地で栽培されている。
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[続きの解説]
「ショウガ」の続きの解説一覧
- 1 ショウガとは
- 2 ショウガの概要
- 3 産地
- 4 利用
- 5 細菌に対する作用
- 6 脚注
薑
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