たら【×鱈／大＝口＝魚】
タラ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/15 03:35 UTC 版)
タラ（鱈、大口魚、鰔）は、タラ目タラ科のうちタラ亜科に所属する魚類の総称。北半球の寒冷な海に分布する肉食性の底生魚で、重要な水産資源となる魚を多く含む[1]。
- ^ a b c d e 『日本の海水魚』 pp.132-133
- ^ a b c d e f g “Gadidae”. FishBase. 2011年1月23日閲覧。
- ^ a b c d 『Fishes of the World Fourth Edition』 pp.242-243
- ^ これは本来、はらわた（腸）一般を意味する朝鮮語の単語であるが、日本ではこの名称で普及している。朝鮮語でこの塩辛は「チャンナンジョッ（창난젓または창란젓）」と呼ばれる（「チャンナン」はタラのはらわた、「ジョッ」は塩辛の意）。
- ^ 幻のタラのお刺身山内鮮魚店（2014年12月17日）2019年3月14日閲覧。
- ^ Ward, Terry (2020年3月26日). “In Norway, kids are still making good money cutting cod tongues” (英語). CNN. 2024年2月12日閲覧。
- ^ 食育専門家・浜田峰子の魚で元気な未来!(23)縁深い「鱈」と「鱈場蟹」『産経新聞』朝刊2019年1月4日（生活面）2019年3月14日閲覧。
- ^ a b Roa-Varón, Adela and Ortí, Guillermo (2009). “Phylogenetic relationships among families of Gadiformes (Teleostei, Paracanthopterygii) based on nuclear and mitochondrial data”. Molecular phylogenetics and evolution 52 (3): 688-704. doi:10.1016/j.ympev.2009.03.020.
- ^ Owens, Hannah L. (2015). “Evolution of codfishes (Teleostei: Gadinae) in geographical and ecological space: evidence that physiological limits drove diversification of subarctic fishes”. Journal of Biogeography. doi:10.1111/jbi.12483.
- ^ Møller, Peter R., et al. (2002). “Phylogenetic position of the cryopelagic codfish genus Arctogadus Drjagin, 1932 based on partial mitochondrial cytochrome b sequences”. Polar Biology 25 (5): 342-349. doi:10.1007/s00300-001-0348-5.
[続きの解説]
鱈
鱈
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「鱈」の例文・使い方・用例・文例
- そのレストランはアキーと塩漬け鱈のような典型的なジャマイカ料理を出す。
- 私が好きなおにぎりは鮭と鱈子です。
- 鱈の油
- ゼラチン状の堅さにするため、煮る前に灰汁の溶液に浸される棒鱈
- 雲腸という,鱈の腸である食品
- 昆布鱈という料理
- 塩漬けにした鱈
- 助宗鱈という,タラ科の魚
- 介党鱈という魚
- 鱈昆布という汁料理
- 鱈のとれる漁場
- 干し鱈という食品
- 鱈という魚を三枚におろして干したもの
- 介党鱈を干した食品
- 介党鱈の卵を塩づけにした食品
- 矢鱈縞という縞模様
- 矢鱈縞という縞織物
- 矢鱈漬けという食品
- 真鱈という魚
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