炉端焼き
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炉端焼き（ろばたやき）は、日本の田舎屋風の店舗で、店員が魚介類や野菜を（炭火で）焼いた料理を提供する居酒屋の一形態を指し、第二次大戦後の宮城県仙台市で発祥したとされている。
注釈
- ^ 化学肥料が戦前と同等の生産量にまで回復したのは1950年頃。
- ^ 当時の仙台では、調理用のエネルギーとして亜炭・木炭・薪等を使用していた。戦後の都市ガスは石炭不足のため供給が不安定になり、仙台市ガス部（現・仙台市ガス局）が24時間供給可能にまで回復したのは1950年（昭和25年）12月30日。
- ^ 当時の仙台では、公道の一部に陣取り営業する屋台が全盛だった。「仙台市都心部#横丁・屋台」参照。
- ^ 1804年に仙台城下の八幡町（現・青葉区八幡）に創業した日本酒醸造会社で、仙台裸参り（どんと祭）では伝統の裸参りを実施していた。敷地内に「山上清水」（仙台三清水の1つ）と呼ばれた涌き水があった。主要銘柄は仙台を訪問した皇太子（のちの大正天皇）が同社の酒を飲んだことで生まれた「天賞」、そして仙台藩初代藩主・伊達政宗に由来する「獨眼龍政宗」など。2004年、経営不振から創業地を売却し（敷地の多くは複合商業施設「レキシントンプラザ八幡」として再開発され、庭園「天賞苑」は仙台市が買い取って「中島丁公園」として再整備）、翌年に仙台市に隣接する柴田郡川崎町に本社・工場を移転。社名も「まるや天賞」に改称。2011年3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震（東日本大震災）で被災したことで会社は存続させるものの、醸造業務は断念し、「天賞」「獨眼龍政宗」の商標権を中勇酒造店（加美町、主要銘柄:「天上夢幻」）に売却、同年6月に酒造免許の取り消し申請をした。川崎町の土地と建物などは、被災した新沢醸造店（大崎市、主要銘柄:「伯楽星」）の部分移転先となった。
- ^ 本名は天江富蔵（生年:1899年、没年:1984年）。仙台市出身。1920年明治大学専門部商業科卒。1921年におてんとさん社を結成した。同社より童謡誌「おてんとさん」を創刊するなど、児童文化活動の指導者として活躍。竹久夢二とも交流があり、「おてんとさん」にも夢二の作品が載っている。また、1924年には仙台市の文化横丁に郷玩店「小芥子洞」を開業し、1928年にこけしを体系的に扱った日本初の文献「こけし這子の話」を上梓して、ブリキのおもちゃに圧されて衰微していた東北限定の玩具・こけしを、全国的に著名な民芸品に押し上げ、大人の収集家を全国に多数生んだ。
- ^ 本櫓丁（Google マップ）は、西端が本材木町（現・木町通）と十字路を形成して元柳町に続き、東端が国分町（現・国分町通）と十字路を形成して虎屋横丁に続く東西道。元柳町より西に行くと仲の瀬橋を渡って大日本帝国陸軍第2師団（江戸時代 : 仙台城二の丸ほか、占領期 : キャンプ・センダイ、現・東北大学川内キャンパス）に繋がり、虎屋横丁より東に行くと仙台駅北側（占領期 : 進駐軍のRTOあり）でX橋（宮城野橋）を越え、仙台駅の東側にある大日本帝国陸軍歩兵第4連隊（占領期 : キャンプ・ファウラー、現・榴岡公園）や東京第一陸軍造兵廠仙台製造所（占領期 : キャンプ・シンメルフェニヒ、現・仙台駐屯地）に繋がる。本櫓丁は江戸時代には武家屋敷が並んでいたが、明治維新後に料亭や芸者置屋が建ち並ぶようになって、仙台の花柳界の中心地となった（高度経済成長の終焉後に衰退）。1947年には細横丁（現・晩翠通）との角に、東北一の70ミリ映画館・東北劇場（洋画専門の二番館）も開館した（1979年に火災で閉館）。
- ^ 若林区新寺にある曹洞宗寺院。奥州仙臺七福神の1つ。
- ^ 同店の数軒隣に、ザンギの発祥の店と言われている唐揚げ屋「鳥松」が存在する。
出典
- ^ 「食の安全を考える〜浅漬けによる食中毒問題の教訓」（NPO法人くらしとバイオプラザ21）
- ^ 歴史とあゆみ (PDF) （釧路市）
- ^ 炉端焼きのご案内!（ゆりあげ港朝市協同組合）
- ^ a b c d e f 心の一齣（島内義行 著、「随筆集 ～ むんつん閑語」、黒潮社）
- ^ “まるや天賞醸造断念 震災で設備損傷 中勇に商標権譲渡”. 河北新報. (2011年7月16日). オリジナルの2011年7月19日時点におけるアーカイブ。 2015年9月14日閲覧。
- ^ 天賞酒造株式会社（地酒を楽しむ会宮城）
- ^ a b vol.2 「河童祭り」を戦後に伝えた天江富弥（仙台市建設局百年の杜推進部 河川課 広瀬川創生室『河水千年の夢 広瀬川ホームページ「広瀬川の記憶」』 2004年9月6日）
- ^ a b 196 天江富弥（あまえとみや）の童謡詩碑（太白区区民部まちづくり推進課内・太白区まちづくり推進協議会「ディスカバーたいはく5号」）
- ^ a b 竹久夢二・詩と絵の世界―愛と、ロマンと、漂泊と（仙台市文学館）
- ^ a b 高橋五郎 著 『癒やしの微笑み 東北こけしの話』 (PDF) （河北新報出版センター 2014年9月発行。ISBN 978-4-87341-327-3） p.2
- ^ 62. こけしの語源と素材 (PDF) （仙台市民図書館「要説 宮城の郷土誌」 p.137）
- ^ a b こけし蒐集家という人達（木人子室）
- ^ 「忘れかけの街・仙台 ～昭和40年頃、そして今～」（河北新報出版センター、2005年4月25日発行。ISBN 4-87341-189-0） pp.36-37
- ^ 「写真帖 追憶の仙台」（無明舎出版、2014年6月10日発行。ISBN 978-4-89544-579-5） pp.44-45
- ^ a b VOL.5 ゆったりと流れる時間に乾杯!（仙台放送「とうほく食文化応援団」 2015年6月24日放送）
- ^ 小正月にちなみ 餅花の思い出（民芸みやぎ 宮城県民藝協会からの折々の便り 2012年1月14日）
- ^ 天才童謡詩人 スズキヘキ 仙台で日本初の童謡専門誌を創った男（東日本放送「ほっとネットとうほく」 2006年1月28日ANN系列東北6社ブロックネット放送）
- ^ 今日の馬込文学 二人の対面 大正14年12月24日（推定）、石川善助、宮沢賢治と会う（DesignroomRUNE「馬込文学マラソン」）
- ^ 「奇人変人御老人」（永六輔 著、文芸春秋 1974年発行）
- ^ 『児童文学事典』電子版（千葉大学アカデミック・リンク・センター）
- ^ 北海道の旅[リンク切れ]（ABCテレビ「朝だ!生です旅サラダ」 2014年2月15日放送）
- ^ “元祖 炉ばた”. 『国分町情報館』. 有限会社 国分堂. 2013年11月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年9月15日閲覧。
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