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かつぎょくわつ－［1］【活魚】

生きている魚。生きたままの水産動物。「－料理」

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活魚

読み方：カツギョ（ｋａｔｓｕｇｙｏ）

生きている魚

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活魚

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2016/02/23 00:00 UTC 版)

活魚（かつぎょ）とは、生きたまま飲食店など調理する場に輸送する魚介類をいう。その輸送方法は活魚輸送という。

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