坂村貞雄
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坂村 貞雄（さかむら さだお、1925年（大正14年）10月1日[1]- 2020年（令和2年）3月5日[2]）は、日本の農学者・化学者。位階は従三位。専門は、農芸化学・農産物利用学・天然物有機化学。学位は、農学博士（北海道大学）。北海道大学名誉教授。元帯広畜産大学学長。
経歴
群馬県館林市生まれ。1948年（昭和23年）北海道大学農学部卒。同農学部助手。1959年（昭和34年）マサチューセッツ大学に留学。1960年（昭和35年）北海道大学農学部助教授。1968年（昭和43年）同農学部教授。1987年（昭和62年）同農学部長。1989年（平成元年）北海道大学停年退官。同名誉教授。酪農学園大学酪農学部教授。 1990年（平成2年）帯広畜産大学8代学長に就任。1996年（平成8年）帯広畜産大学退官[3]。
1961年 北海道大学より農学博士。論文の題は「アミノ酸、蛋白質の光分解と褐変に関する研究 」[4]。
2020年3月5日、札幌市内の病院で死去。94歳没[5]。叙従三位[6]。
受賞歴
主著
- 『農産物利用学』（共著, 朝倉書店, 1973年）
- 『農産食品 : 科学と利用』（共著, 文永堂, 1984年）
- 『最新食品衛生学』（編著, 三共出版, 1991年初版・1998年第3版）
- 『最新食品加工学』（共編著, 三共出版, 1991年初版・1998年第2版）
- 『最新食品学各論』（編著, 三共出版, 1991年初版・1998年第2版）
- 『最新食品学総論』（編著, 三共出版, 1991年初版・1998年第2版）
脚注
- ^ 『新訂 現代日本人名録９８ かな～せ 2巻』日外アソシエーツ 1998年 p1006
- ^ 訃報：坂村貞雄さん＝北海道大名誉教授
- ^ 以上につき『新訂 現代日本人名録2002 かな～せ』（日外アソシエーツ編集・発行、2002年）参照
- ^ 博士論文書誌データベース
- ^ “坂村貞雄氏死去／北海道大名誉教授”. 四国新聞社. (2020年3月10日) 2020年3月11日閲覧。
- ^ 『官報』第229号、令和2年4月13日
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